Tagarchief: hartziekte

Gezond fruit: grapefruit

Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

.

Gezond fruit: grapefruit

 

Grapefruit is een tropische citrusvrucht met een zoete en ietwat zure smaak. Het is rijk aan voedingsstoffen, antioxidanten en vezels, waarmee het een van de gezondste citrusvruchten is. Onderzoek toont aan dat het een aantal krachtige gezondheidsvoordelen met zich meebrengt, waaronder gewichtsverlies en een verlaagd risico op hartziekte. Hier volgen tien wetenschappelijk aangetoonde gezondheidsvoordelen van grapefruit.

 

 

1. Het is caloriearm en voedzaam


Grapefruit is een ontzettend gezonde vrucht. Dit komt doordat het veel voedingsstoffen bevat, maar weinig calorieën. Het is zelfs een van de vruchten met het minst aantal calorieën. Het bevat redelijk wat vezels en meer dan vijftien gunstige vitaminen en mineralen. Hieronder volgen de voornaamste voedingsstoffen in een halve of middelgrote grapefruit:

 

Calorieën: 52
Koolhydraten: 13 gram
Eiwitten: 1 gram
Vezels: 2 gram
Vitamine C: 64% van de ADH
Vitamine A: 28% van de ADH
Kalium: 5% van de ADH
Thiamine: 4% van de ADH
Foliumzuur: 4% van de ADH
Magnesium: 3% van de ADH

 

Het is daarbij een rijke bron van sommige krachtige antioxidant plantenstoffen, die veel gezondheidsvoordelen met zich mee kunnen brengen.

Kortom: Grapefruit is caloriearm en bevat aardig wat vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten.

 

 

2. Kan je weerstand versterken


Het regelmatig eten van een grapefruit kan je weerstand ten goede komen. Het wordt geprezen vanwege het hoge vitamine C-gehalte en antioxidant eigenschappen die je cellen tegen schadelijke bacteriën en virussen beschermen. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat vitamine C kan helpen om sneller over een verkoudheid te komen. Veel andere vitaminen en mineralen in grapefruit kunnen de weerstand versterken, zoals vitamine A, die tegen ontsteking en verschillende infectieziekten kan helpen beschermen. Grapefruit bevat ook kleine hoeveelheden vitamine B, zink, koper en ijzer, die allemaal samenwerken in het lichaam om de weerstand te versterken. Ze helpen ook bij een gezonde huid, die als een barrière fungeert voor infecties.

Kortom: Grapefruit kan je weerstand versterken, aangezien het verschillende vitaminen en mineralen bevat die ontstekingen kunnen voorkomen.

 

 

 

 

3. Kan de eetlust helpen bedwingen


Grapefruit bevat een aardige hoeveelheid vezels, namelijk 2 gram in een halve of middelgrote grapefruit. Onderzoek toont aan dat een dieet met vezelrijke vruchten gunstig is voor het verzadigingsgevoel. Dit komt doordat vezels het legen van de maaginhoud vertragen en de spijsverteringsduur verhogen. Het eten van voldoende vezels kan dus automatisch helpen om gedurende de dag minder calorieën te eten door je eetlust in bedwang te houden.

Kortom: Grapefruit bevat vezels die de eetlust helpen bedwingen door de verzadiging te bevorderen.

 

 

4. Het kan helpen bij gewichtsverlies


Grapefruit kan helpen bij het afvallen. Het bevat verschillende eigenschappen gelinkt aan gewichtsverlies, vooral het vezelgehalte, die helpen verzadigen en de calorie inname verlagen. Daarbij bevat grapefruit weinig calorieën maar veel water, wat eveneens kan bijdragen aan gewichtsverlies. Een onderzoek onder 91 deelnemers ondervond dat degenen die een halve verse grapefruit aten voor de maaltijd meer gewicht verloren dan degenen die dat niet deden. Deze groep verloor zelfs 1.6 kilo gedurende twaalf weken, terwijl de deelnemers in de groep die geen grapefruit aten minder dan gemiddeld 0.3 kilo verloren. Andere studies ondervonden gelijkende resultaten. Bij een studie kregen deelnemers een slankere taille wanneer zij dagelijks een grapefruit aten bij de maaltijd. Dit betekent niet dat alleen het eten van een grapefruit het afvallen bevordert, maar in combinatie met een gezond dieet kan het gunstig zijn.

Kortom: Het eten van grapefruit voor de maaltijd kan het afvallen ondersteunen. De vezels en het water kunnen helpen verzadigen en de calorie inname verlagen.

.

 

 

 

5. Grapefruit kan insulineresistentie en diabetes helpen voorkomen


Het regelmatig eten van grapefruit kan insulineresistentie helpen voorkomen, wat kan leiden tot diabetes. Insulineresistentie houdt in dat je cellen niet meer op insuline reageren. Insuline is een hormoon dat veel processen in je lichaam reguleert. Het is bijvoorbeeld betrokken bij veel aspecten van de spijsvertering, maar het is vooral bekend vanwege de rol in de bloedsuikerspiegel. Insulineresistentie leidt tot hogere insulinewaarden en een hogere bloedsuikerspiegel, twee primaire risicofactoren voor type 2 diabetes. Het eten van grapefruit kan de insulinewaarden laag helpen houden en daarmee het risico op resistentie verminderen. Bij een onderzoek hadden deelnemers die een halve verse grapefruit aten voor de maaltijd lagere insulinewaarden en minder insulineresistentie, vergeleken met de groep die geen grapefruit at. Verder is het eten van de vrucht in verband gebracht met een betere bloedsuikerspiegel en een verminderd risico op type 2 diabetes.

Kortom: Grapefruit kan insulineresistentie helpen verminderen, wat je risico op type 2 diabetes kan verlagen.

 

 

6. Grapefruit kan je hartgezondheid verbeteren


Het regelmatig eten van grapefruit kan je hartgezondheid verbeteren door de risicofactoren van hartziekte te verminderen, zoals een hoge bloeddruk en cholesterol. Bij een onderzoek hadden mensen die zes weken lang dagelijks drie keer grapefruit aten een aanzienlijke daling van de bloeddruk gedurende de onderzoeksperiode. Ook de waarden van het totaal cholesterol en het ‘slechte’ LDL-cholesterol verbeterden. Deze effecten zijn waarschijnlijk te danken aan de belangrijke voedingsstoffen in grapefruit die een rol spelen in een goede hartgezondheid. Grapefruit bevat redelijk veel kalium, een mineraal verantwoordelijk voor veel aspecten van de gezondheid van het hart. Een halve grapefruit bevat ongeveer 5 procent van je dagelijkse behoefte hieraan. Voldoende inname van kalium is in verband gebracht met een verminderd risico op een hoge bloeddruk. Daarbij is aangetoond dat kalium het risico om te overlijden aan hartziekte verlaagt. Grapefruit kan ook de hartgezondheid versterken doordat een hoge vezelinname gelinkt is aan een lagere bloeddruk en lagere cholesterolwaarden. Onderzoekers beweren dat vezels en fruit met veel antioxidanten als onderdeel van een gezond voedingspatroon helpen beschermen tegen hartaandoeningen en een beroerte.

Kortom: Grapefruit bevat voedingsstoffen en antioxidanten die het hart helpen beschermen door de bloeddruk en cholesterolwaarden te reguleren.

 

 

 

 

 

7. Het is rijk aan krachtige antioxidanten


Grapefruit bevat een aantal verschillende antioxidanten die verschillende gezondheidsvoordelen met zich meebrengen, waaronder een verminderd risico op verschillende ziektes. Antioxidanten beschermen je cellen tegen schade van vrije radicalen, wat instabiele moleculen zijn die schadelijke reacties in je lichaam kunnen veroorzaken. Hier volgt een overzicht van de belangrijkste antioxidanten in grapefruit:

 

Vitamine C: Een krachtige in water oplosbare antioxidant die veelvuldig aanwezig is in de grapefruit. Het kan je cellen tegen schade beschermen die vaak leidt tot hartziekte en kanker.

Betacaroteen: Dit wordt in het lichaam omgezet in vitamine A en kan het risico op sommige chronische aandoeningen verlagen, waaronder hartziekte, kanker en oogaandoeningen zoals maculadegeneratie.

Lycopeen: Bekend vanwege het vermogen om de ontwikkeling van bepaalde vormen van kanker te voorkomen, vooral prostaatkanker. Het kan ook de groei van tumoren helpen vertragen en de bijwerkingen van reguliere kankerbehandelingen verminderen.

Flavonoïden: De ontstekingsremmende eigenschappen kunnen de bloeddruk en cholesterolwaarden verlagen, waardoor het risico op hartziekte kan worden verminderd.

Kortom: Grapefruit bevat verschillende antioxidanten die bepaalde chronische aandoeningen kunnen voorkomen, zoals hartziekte en kanker.

 

 

8. Kan het risico op nierstenen verminderen


Het eten van grapefruit kan het ontstaan van nierstenen voorkomen, wat een resultaat is van afvalstoffen die zich opbouwen in de nieren. Deze afvalstoffen zijn producten van de stofwisseling die normaal door de nieren worden gefilterd en via de urine je lichaam verlaten. Wanneer ze kristalliseren in de nieren ontstaan er echter stenen. Grotere nierstenen kunnen de urinewegen blokkeren, wat ontzettend pijnlijk kan zijn. De meest voorkomende vorm van nierstenen zijn calciumoxalaatstenen. Citroenzuur, een organische zuur in de grapefruit kan helpen door te voorkomen dat het in de nieren gaat binden met calcium en door het uit het lichaam te spoelen. Citroenzuur heeft ook de potentie om de hoeveelheid zuurgraad van je urine te verhogen, waardoor je een omgeving creëert die minder gunstig is voor nierstenen.

Kortom: De citroenzuur in grapefruit kan de ontwikkeling van calciumoxalaatstenen in de nieren verminderen.

 

 

 

 

 

9. Erg hydraterend


Grapefruit bevat veel water en is daarom heel hydraterend. Het gewicht ervan bestaan voor het grootste deel uit water. Er zit bijna 118 ml water in een halve middelgrote grapefruit, wat ongeveer 88 procent van het totale gewicht beslaat. Hoewel het drinken van water de beste manier is om gehydrateerd te blijven kan fruit met veel vocht ook helpen.

Kortom: Grapefruit bevat veel water, wat je helpt om gehydrateerd te blijven.

 

 

10. Makkelijk te eten


Grapefruit vereist weinig tot geen bereiding, dus het is vrij makkelijk om het in je dieet op te nemen. Ook als je een drukke leefstijl hebt kun je toch van grapefruit genieten zonder dat het veel van je tijd opslokt. Hier volgen een aantal manieren om grapefruit te eten:

  • Grapefruitpartjes als tussendoortje.
  • Als alternatief voor een ongezond toetje.
  • Als salade, waarin grapefruit met boerenkool en avocado wordt gecombineerd.
  • Mix het in een smoothie met andere fruit- en groentesoorten.
  • Verwerk het in een gezond ontbijt zoals dit recept.

Kortom: Grapefruit is gezonde voeding die makkelijk in te passen is in je dieet.

 

 

 

 

 

 

Grapefruit is niet voor iedereen


Er zijn een redenen waarom sommige mensen beter geen grapefruit kunnen eten

 

 

Het kan de werking van medicatie in de weg zitten


Voor sommige mensen kan grapefruit(sap) de werking van medicatie in de weg zitten. Dit komt doordat het een stofje bevat dat cytochroom P450 belemmert, een enzym dat je lichaam gebruikt om bepaalde medicatie te verwerken af te breken. Als je grapefruit eet terwijl je deze medicatie gebruikt kan het zijn dat je lichaam dit niet kan afbreken, wat tot een overdosis en andere nadelige bijwerkingen kan leiden. De medicatie die niet goed combineert met grapefruit is:

  • Immunosuppressiva
  • Benzodiazepine
  • Calciumblokkers
  • Indinavir
  • Carbamazepine
  • Sommige statines

Als je medicatie uit deze lijst gebruikt raadpleeg dan je huisarts voordat je grapefruit gaat eten.

 

 

Tanderosie


In sommige gevallen kan het eten van grapefruit tanderosie veroorzaken. De citroenzuur in citrusvruchten is een veelvoorkomende oorzaak van tanderosie, vooral als je er veel van eet. Als je gevoelige tanden hebt kun je overwegen om zure vruchten te vermijden. Je kunt echter ook een aantal dingen doen om je tandglazuur te besparen en toch grapefruit te nemen:

  • Zuig nooit op grapefruit of andere zure vruchten probeer direct contact met je tanden te vermijden.
  • Spoel je mond met water na het eten en wacht 30 minuten met tanden poetsen.
  • Eet er kaas bij. Dit helpt de zuurgraad in je mond te neutraliseren en de speekselproductie te bevorderen.

Kortom: Is je bepaalde medicatie gebruikt of gevoelige tanden hebt kun je je inname van grapefruit beperken of helemaal vermijden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertenties

Gezond fruit: bosbessen

Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

 

 

.

Gezond fruit: bosbessen / blauwe bessen

 

Blauwe bessen zijn zoet, voedzaam en heel populair. Ze bevatten weinig calorieën, zijn heel goed voor je en worden daarom vaak als ‘superfood’ aangeduid. Ze zijn zo lekker en makkelijk dat ze voor veel mensen favoriet zijn als het om fruit gaat. Hier volgen 10 gezondheidsvoordelen van blauwe bessen die door onderzoek zijn bevestigd.

 

 

1. Blauwe bessen bevatten weinig calorieën maar

veel voedingsstoffen


De blauwe bes is een bloemdragende struik die blauw-tot-paarsgekleurde bessen produceert. Ze zijn sterk verwant aan soortgelijke struiken, zoals de cranberry en de bosbes. Blauwe bessen zijn tussen de 5 en 16 mm in diameter en hebben een uitwaaierende kroon aan de onderkant. Ze zijn eerst groen en veranderen dan naar blauw-paars tijdens het rijpen. Dit zijn de twee meest voorkomende types (in de VS):

  1. de ‘highbush blueberry’ (Vaccinium corymbosum).
  2. de ‘lowbush blueberry’ (Vaccinium angustifolium), die bekend staat als de ‘wilde’ blauwe bes. Ze zijn kleiner en bevatten een hoger gehalte aan bepaalde antioxidanten.

 

 

Zo ziet de doorsnee blauwe bes er uit:

 

 blauwe bes

 

 

De blauwe bes behoort tot de bessen met de meeste voedingsstoffen. Een kop (150 gram) blauwe bessen bevat:

  • Vezels: 4 gram.
  • Vitamine C: 24% van de ADH.
  • Vitamine K: 36% van de ADH.
  • Mangaan: 25% van de ADH.
  • Daarnaast bevat het kleine hoeveelheden van verscheidene andere voedingsstoffen

De bessen bestaan verder voor ongeveer 85% uit water en een hele kop bevat maar 84 calorieën, met 15 gram koolhydraten. Wat calorieën betreft maakt dit de bes tot een uitmuntende bron van meerdere belangrijke voedingsstoffen.

KortomDe blauwe bes is zeer populair. Hij bevat weinig calorieën, maar veel vezels, vitamine C en K.

 

 

2. De blauwe bes is de koning onder de

voedingsmiddelen met antioxidanten

 

Antioxidanten zijn belangrijk. Ze beschermen ons lichaam tegen schade door vrije radicalen, onstabiele moleculen die de celstructuur kunnen beschadigen en die bijdragen aan veroudering en ziektes zoals kanker. Van de bosbes wordt aangenomen dat hij de hoogste concentratie antioxidanten bevat van ALLE veel geconsumeerde soorten fruit en groentes.

De belangrijkste antioxidante stof in blauwe bessen hoort tot een grote familie van polyfenolen, genaamd flavonoïden. Een specifieke groep flavonoïden, anthocyaninen, wordt geacht verantwoordelijk te zijn voor veel van de gunstige effecten op de gezondheid. Het is aangetoond dat ze direct het gehalte aan antioxidanten in het lichaam verhogen.

Kortom:Blauwe bessen hebben de hoogste antioxidantwerking van alle veel gegeten soorten fruit en groentes. De belangrijkste groep van antioxidanten erin is die van de flavonoïden.

 

 

 

 

 

 

3. Blauwe bessen verminderen DNA-schade, wat

bescherming kan bieden tegen veroudering en kanker

 

Oxidatieve DNA-schade maakt deel uit van het dagelijkse leven. Het schijnt tienduizenden keren per dag voor te komen, in elke cel van ons lichaam. DNA-schade is een deel van de reden waarom we ouder worden en het speelt ook een belangrijke rol bij de ontwikkeling van ziektes zoals kanker. Omdat blauwe bessen zoveel antioxidanten bevatten, kunnen ze helpen om een deel van de vrije radicale, die schade aan ons DNA berokkenen, te neutraliseren.

In een studie kregen 168 proefpersonen 4 weken de opdracht, om elke dag een liter van een mengsel van blauwe bessen- en appelsap te drinken. Aan het eind van het onderzoek was de oxidatieve DNA-schade vanwege vrije radicalen verminderd met 20%. Deze bevindingen worden ook ondersteund door kleinere studies, waarbij verse bessen werden gebruikt of bessen in poedervorm.

Kortom: Verscheidene onderzoeken hebben aangetoond dat blauwe bessen en het sap ervan, bescherming kunnen bieden tegen DNA-schade, een belangrijke aanleiding voor het optreden van veroudering en kanker.

 

 

 

4. Blauwe bessen bieden bescherming tegen

beschadiging van cholesterol in het bloed


Oxidatieve schade beperkt zich niet tot onze cellen en het DNA. Het is ook problematisch als onze circulerende lipoproteïnen van de LDL-soort (‘slecht’ cholesterol) oxideren. Oxidatie van LDL is zelfs een cruciale stap in het hartziekteproces. Maar gelukkig voor ons, zijn de antioxidanten in blauwe bessen sterk gelinkt aan verminderde niveaus van geoxideerd LDL.

Een dagelijkse portie blauwe bessen van 50 gram verlaagde de LDL-oxidatie met 27% bij obese deelnemers, na een periode van acht weken.  Uit een andere studie bleek dat 75 gram blauwe bessen bij een hoofdmaaltijd de oxidatie van LDL lipoproteïnen aanzienlijk verminderde.

Kortom: De antioxidanten in blauwe bessen blijken LDL lipoproteïnen (‘slecht’ cholesterol) te beschermen tegen oxidatieve schade – schade die een cruciale stap vormt op weg naar een hartziekte.

 

 

 

.

.

5. Blauwe bessen kunnen de bloeddruk verlagen


Blauwe bessen lijken aanzienlijke gunstige effecten te hebben op mensen met hoge bloeddruk; een grote risicofactor voor een aantal van ’s werelds belangrijkste doodsoorzaken.

Bij één onderzoek trad bij obese mensen met een hoog risico op hart- en vaatziekten een bloeddrukverlaging op van 4 tot 6%, na het eten van 50 gram blauwe bessen per dag gedurende 8 weken.  Andere onderzoeken lieten soortgelijke effecten zien, vooral als het gaat om post-menopauzale vrouwen. Gezien het feit dat hoge bloeddruk één van de belangrijkste aanleidingen is van hartaanvallen en beroertes, kunnen de implicaties hiervan enorm zijn.

Kortom: Uit talrijke onderzoeken blijkt dat regelmatig blauwe bessen eten de bloeddruk verlaagt.

 

 

 

6. Blauwe bessen kunnen helpen bij het

voorkomen van hartziektes


Nogmaals, je kunt je bloeddruk en geoxideerd LDL verlagen door het eten van blauwe bessen. Maar het is belangrijk om je te realiseren dat dit risicofactoren zijn, geen echte ziektes op zichzelf. Wat we echt willen weten is of blauwe bessen helpen het voorkomen van concrete zaken zoals een hartaanval, ’s werelds belangrijkste doodsoorzaak.

Een onderzoek uit 2013 met 93.600 verpleegsters toonde aan dat het eten van volop anthocyaninen (de belangrijkste antioxidanten in blauwe bessen) in verband stond met een 32% lager risico op een hartaanval. Dit was een observationele studie, dus het kan niet bewezen worden dat de bessen de vermindering in het risico veroorzaakten, maar het lijkt aannemelijk, gegeven de bekende gunstige effecten op risicofactoren.

Kortom: Er is enig bewijs dat het regelmatig eten van blauwe bessen kan helpen om een hartaanval te voorkomen.

 

 

 

 

 

 

 

7. Blauwe bessen kunnen helpen bij behoud van

de hersenfunctie en verbetering van geheugen


Oxidatieve stress kan het verouderingsproces van de hersenen versnellen, wat nadelige effecten heeft op de hersenfunctie. Volgens dierstudies zijn de antioxidanten in blauwe bessen geneigd zich op te hopen in delen van het brein dat essentieel is voor intelligentie . Ze schijnen een directe interactie te hebben met verouderingsneuronen, wat leidt tot verbeteringen in de signaalfunctie van cellen. Uit onderzoek op mensen komen ook veelbelovende resultaten.

In één van deze onderzoeken dronken 9 oudere deelnemers met milde cognitieve beperkingen elke dag blauwe bessensap. Na 12 weken waren er op verscheidene punten van de hersenfunctie verbeteringen te zien. Een zes jaar durend onderzoek onder 16.010 oudere deelnemers vond een verband tussen het eten van blauwe bessen en aardbeien en een vertraging in cognitieve veroudering van maximaal 2,5 jaar.

Kortom: De antioxidanten in blauwe bessen lijken voordelen te hebben voor de hersenen. Ze helpen bij het verbeteren van de hersenfunctie en bij het tegengaan van leeftijdsgebonden achteruitgang.

 

 

 

8. Anthocyaninen in blauwe bessen kunnen

een anti-diabetisch effect hebben


Blauwe bessen bevatten niet zoveel suiker in vergelijking met ander fruit. Een kop (150 gram) bessen staat gelijk aan een kleine appel of een grote sinaasappel. Maar de bioactieve stoffen in blauwe bessen blijken alle ongunstige effecten van de suiker op het bloedsuikergehalte te compenseren. Uit onderzoek blijkt dat anthocyaninen in blauwe bessen gunstige effecten hebben op insulinesensitiviteit en de glucosestofwisseling. Deze antidiabetische effecten zijn aangetoond voor zowel blauwe bessensap als voor een extract.

In een onderzoek met 32 obese proefpersonen met insulineresistentie, veroorzaakte een smoothie van blauwe bessen een aanzienlijke verbetering in insulinesensitiviteit. Een verbeterde insulinesensitiviteit zou moeten leiden tot een kleiner risico op de ontwikkeling van een paar van de grootste gezondheidsproblemen ter wereld: het metabool syndroom en diabetes 2.

Kortom: Verscheidene studies laten zien dat blauwe bessen een antidiabetisch effect hebben. Ze helpen de insulinesensitiviteit te verhogen en de bloedsuikerniveaus te verlagen.

 

 

 

 

 

 

 

9. Stoffen in de bessen zouden kunnen helpen

om urineweginfecties te bestrijden


Urineweginfecties zijn voor vrouwen een veel voorkomend probleem. Het is bekend dat cranberrysap kan helpen om dit soort infecties te voorkomen. Blauwe bessen zijn nauw verwant aan cranberry’s en bevatten veel van dezelfde actieve stoffen als cranberrysap. Deze stoffen, die ervoor zorgen dat voorkomen wordt dat bacteriën zoals E.coli zich hechten aan de blaaswand, worden anti-adhesinen genoemd. Blauwe bessen zijn niet zo uitgebreid onderzocht op dit punt, maar de kans is groot dat ze soortgelijke effecten hebben als cranberry’s.

Kortom: Net als cranberry’s, bevatten blauwe bessen stoffen die bepaalde bacteriën beletten om zich aan de wand van de urineweg te hechten. Dit kan nuttig zijn bij het voorkómen van urineweginfecties.

 

 

 

10. Blauwe bessen kunnen spierschade helpen

verminderen na zware training


Zware training kan leiden tot spierpijn en vermoeidheid. Dit wordt gedeeltelijk door lokale ontsteking en oxidatieve stress in het spierweefsel aangewakkerd. Een supplement met blauwe bessen kan de schade op het moleculaire niveau verminderen, wat de pijn en de afname in prestaties van de spieren kan minimaliseren. In een kleine studie met 10 vrouwelijke atleten, vond een versneld herstel van de spieren plaats na zware beenspieroefeningen.

 

 

Conclusie


Het is duidelijk dat blauwe bessen enorm gezond en voedzaam zijn. Het feit dat ze zoet en kleurrijk zijn, en zowel vers als bevroren heel lekker, is daarbij mooi meegenomen.