Tagarchief: fruit

mrt27

Gezond fruit: pruim

Geplaatst op door
Standaard

Categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

 

 

Gezond fruit: pruim

 

De pruim is de vrucht met de meeste antioxidanten. Pruimen zijn een van de meest makkelijke vruchten om zelf te kweken. Je hoeft alleen een boom in de tuin te hebben en er aan het einde van de zomer aan te schudden. De pruimen vliegen je vervolgens om de oren. Pruimen zijn lekker, gezond en hebben bovendien geneeskracht tegen diverse ziekten. Gedroogde pruimen bevatten net zoveel voedingsstoffen als verse pruimen.

 

 

 

 

 

Rijk aan antioxidanten

 

De Tufts Universiteit in Boston maakte een overzicht van voeding die rijk is aan antioxidanten. Pruimen kwamen daarbij op de eerste plaats. Er zaten vooral hydroxykaneelzuren, anthocyaninen en flavonoïden in de pruim. Antioxidanten bestrijden de vrije radicalen die vrijkomen door normale spijsvertering, UV-straling, roken, grote krachtinspanningen, milieuvervuiling, contact met gifstoffen en pesticiden. Wanneer deze vrije radicalen ongestoord hun gang kunnen gaan, kan dat leiden tot vervroegde ouderdomsverschijnselen zoals rimpelvorming en ziekten zoals kanker, obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes.

 

 

 

 

Pruimen en constipatie

 

Pruimen werken als laxeermiddel en werken goed tegen constipatie. Het feit dat vezels daar verantwoordelijk voor zijn is algemeen bekend. Maar niet iedereen weet dat er meer componenten in de pruim zitten die bijdragen aan een gezonde stoelgang. Sorbitol is een component dat de darmen stimuleert en het zit zowel in de pruim, pruimensap als gedroogde pruimen. De totale stoelgangtijd wordt verminderd door de aanwezigheid van sorbitol en bovendien wordt de kans op aambeien verkleind. Verder zitten er de polyfonolen  chlorogeenzuren en neochlorogeenzuren in de pruim. Deze stoffen hebben ook een laxerend effect. Chlorogeenzuur is een stof die normaal in vele plantaardige producten voorkomt en zit extra veel in pruimen, perziken en koffie. Verder bevat de pruim difenylisatine, wat ook een laxerende stof is.

 

 

 

 

 

Pruimen en osteoporose

 

Uit onderzoek van de Florida State University bleek dat vrouwen na de menopauze die dagelijks 100 gram gedroogde pruimen aten na drie maanden betere botten hadden dan vrouwen die dit niet aten of vrouwen die 75 gram gedroogde appels aten. Pruimen bleek beter voor de botten dan het eten van gedroogde aardbeien, dadels, vijgen en rozijnen. Boron en kalium zijn twee mineralen waarvan vermoed wordt dat ze de reden zijn dat botopbouw verbeterd wordt. Beide mineralen zitten in ruime mate in de pruim. De onderzoekers bevolen mensen boven de 65 aan om langzaam over te schakelen op het eten van meer pruimen; er wordt zelfs gezegd dat het goed is dat iemand 10 pruimen per dag eet. Wanneer je pruimensap drinkt kom je snel aan zo´n hoeveelheid. In de V.S. is pruimensap in elke grote supermarkt te koop maar in Europa niet. Hier zullen we ons tevreden moeten stellen met verse pruimen en gedroogde pruimen.

 

 

 

 

Diabetes en pruimen

 

Het hoge vezelgehalte in pruimen normaliseert het bloedsuikerniveau wat een winstpunt is voor diabetespatiënten. Bovendien zorgen pruimen snel voor een vol gevoel waardoor je minder snel je gaat overeten. Dat is een extra voordeel voor suikerpatiënten aangezien deze groep mensen een grotere kans hebben om obesitas te ontwikkelen.

 

 

 

 

 

Pruimen tegen kanker

 

Vezelrijk voedsel heeft aangetoond dat het de kans op darmkanker kan verminderen. Daarnaast blijkt dat vezelrijk eten ook goed werkt tegen borstkanker. Het veelvuldig eten van vezelrijke voeding zoals papaya, appels, peren, vijgen en dadels kunnen in combinatie met pruimen mensen tegen kanker beschermen.

 

 

 

 

 

 

Pruim en hoge bloeddruk

 

De pruim bevat veel kalium en is daarom effectief tegen hoge bloeddruk of hypertensie. Het wordt in de fytotherapie soms voorgeschreven als onderdeel van een bredere aanpak om hypertensie te bestrijden. Een andere manier waarop de pruim hoge bloeddruk bestrijdt is dat fenolen in de pruim de vorming geöxydeerde cholesterolafzettingen op de aderwanden voorkomt. Deze afzettingen of plaque verdunnen de aderen wat ook kan leiden tot hypertensie.

 

 

 

 

 

Pruim en ijzertekort

 

Wanneer je vermoeid bent door een ijzertekort dan is het goed om je te wenden tot ijzerrijk voedsel maar ook tot de pruim, niet omdat deze zoveel ijzer bevat, maar omdat pruimen helpen bij het opnemen van ijzer in je bloed. Het eten van ijzerrijke voeding wordt door de pruim nog effectiever.

 

 

gedroogde pruimen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Advertentie
mrt24

Gezond fruit: peer

Geplaatst op door
Standaard

categorie :  Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

 

 

 

Gezond fruit: peer

 

Peren worden door de mens al meer dan 4000 jaar gegeten. Rond 450 voor Christus groeide de populariteit van deze fruitsoort, doordat de beroemde Griekse schrijver Theophrastus erover schreef.

Deze wereldwijde bekendheid is nooit verloren gegaan. Tegenwoordig is China de grootste producent van peren. Ook in Amerika en verschillende Europese landen zoals Italië, Nederland, Spanje, Frankrijk, Polen en Duitsland houdt men zich bezig met het telen van deze fruitsoort.

 

 

 

 

 

Gezondheidsvoordelen van peer

 

Vermindert de kans op hart- en vaatziekten

 

De vezels in peren kunnen het slechte cholesterolgehalte verlagen. Uit onderzoek blijkt dat de inname van 10 gram vezels per dag al voor een sterke daling van slecht cholesterol kan zorgen. Daarnaast zorgen vezels er ook voor dat de bloeddruk lager wordt. Wanneer je dagelijks peer eet kan de kans op een hartaanval dan ook met 50% worden verminderd.

Ander onderzoek heeft aangetoond dat het eten van peren de kans op hart- en vaatziekten op nog een andere manier kan verkleinen. Vezels hebben namelijk een positief effect op ontstekingsreacties. Deze reacties zijn vaak de veroorzaker van hart- en vaatziekten. Dankzij het eten van peren neemt het risico hierop sterk af. Andere fruitsoorten, zoals bramen en meloen, bieden ook bescherming tegen hart- en vaatziekten.

 

 

 

Kleiner risico op kanker

 

Door het eten van peren kan je worden beschermd tegen verschillende kankersoorten. Zo is uit onderzoek gebleken dat de kans op borstkanker bij vrouwen na de menopauze met 34% kan worden verminderd dankzij deze fruitsoort.

Peren bevatten plantaardige stoffen, ook wel fytonutriënten genoemd. Vooral het fytonutriënt kaneelzuur kan de ontwikkeling van maagkanker tegengaan. Uit een onderzoek dat is uitgevoerd in Mexico-Stad blijkt dat peren en mango de grootste hoeveelheid kaneelzuur bevatten in vergelijking tot ander fruit. Door 2 porties peer en/of mango per dag te eten en dit te combineren met het eten van voldoende groente bereik je het beste resultaat.

Ook kan je de kans op kartel- en endeldarmkanker verminderen. Hoe groter de hoeveelheid secundaire galzuren in het darmkanaal is, hoe groter de kans op deze vormen van kanker is. De vezels in peren binden zich aan de secundaire galzuren, waardoor de hoeveelheid sterk afneemt. Hierdoor wordt de kans op kartel- en endeldarmkanker automatisch kleiner.

Ten slotte kan door het eten van peren het risico op slokdarmkanker worden verkleind. In een uitgebreide studie met 490.802 testpersonen is hier bewijs voor gevonden.

 

 

 

 

 

Minder kans op diabetes type 2

 

Peren bevatten vezels, flavanolen en anthocyanen. Al deze stoffen kunnen de kans op diabetes type 2 verminderen. Dit is mogelijk doordat deze stoffen de insulinegevoeligheid verhogen. Hierdoor verbetert de reactie van het lichaam op insuline, waardoor glucose eenvoudiger in het bloed kan worden opgenomen.

 

 

 

Helpt bij benauwdheid

 

Benauwdheid kan worden veroorzaakt door te veel slijm. Wanneer je hier last van hebt, kan perensap een goed hulpmiddel zijn. Dit zorgt er namelijk voor dat het slijm verdwijnt, waardoor je weer makkelijk kunt ademen.

 

 

 

Versterkt het immuunsysteem

 

Peren (en onder granaatappel, mango en kiwi) versterken je weerstand tegen griep en verkoudheid. Peren bevatten namelijk veel verschillende antioxidanten, zoals vitamine C en koper. Deze zorgen ervoor dat het immuunsysteem beter gaat werken. Hierdoor zal je niet zo snel ziek worden, en als je toch ziek wordt zal je jezelf weer sneller beter voelen.

 

 

 

 

 

Zorgt voor een gezonde zwangerschap

 

Zwangere vrouwen moeten voldoende foliumzuur binnenkrijgen. Het beschermt het kind namelijk tegen aangeboren afwijkingen. Peren bevatten veel foliumzuur. Om deze reden is het belangrijk om regelmatig peren te eten tijdens de zwangerschap.

 

 

 

Beschermt de huid

 

Wanneer je vaak peer eet kan dit ervoor zorgen dat je huid er stralender en gezonder uitziet. De vezels in peren zorgen ervoor dat de suikerspiegel niet te veel schommelt, waardoor de stof collageen niet beschadigt door te hoge suikergehaltes. Door onbeschadigd collageen ziet de huid er een stuk egaler uit.

Tevens zorgen peren ervoor dat je minder snel rimpels krijgt. De groene vrucht bevat namelijk veel antioxidanten zoals vitamine C, vitamine K en koper. Deze beschermen je tegen vrije radicalen, waardoor de huidcellen minder snel zullen beschadigen. Hierdoor blijft de huid er langer jong uitzien.

 

 

 

 

 

Voedingswaarde van peren

 

Een middelgrote peer van 178 gram bevat de volgende voedingswaardes [7]:

 

103 calorieën

28 gram koolhydraten, waarvan

17 gram suiker

6 gram vezels

1 gram eiwit

0 gram vet

 

 

Vitamines en mineralen:

 

Vitamine A: 1% ADH

Vitamine C: 12% ADH

Vitamine E: 1% ADH

Vitamine K: 10% ADH

Calcium: 2% ADH

Foliumzuur: 3% ADH

Magnesium: 3% ADH

Kalium: 6% ADH

Koper: 7% ADH

Mangaan: 4% ADH

 

Naast deze vitamines en mineralen bevat een peer ook kleine hoeveelheden thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), niacine (vitamine B3), pantotheenzuur (vitamine B5), vitamine B6, ijzer, zink en fosfor.

 

 

 

Peren en afvallen

 

Niet vetten, maar juist “slechte” koolhydraten (zoals suiker) zijn de hoofdoorzaak van ongewenst lichaamsvet. Om deze reden is het belangrijk dat je niet te veel koolhydraten eet. Eet daarom maximaal twee stuks fruit per dag tijdens het afvallen. Je kunt peren eten tijdens het afvallen als je de gemiddelde hoeveelheid koolhydraten laag houdt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mrt24

Gezond fruit: appel

Geplaatst op door
Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

.

.

.

.

Gezond fruit: appel

.

Appels zijn overal ter wereld een erg geliefde fruitsoort. De vrucht is makkelijk mee te nemen, bevat geen vet en bevat weinig calorieën. Appels zijn rijk zijn aan vezels (wat hongergevoel voorkomt), waardoor ze erg geliefd zijn tijdens het afvallen.

Volgens archeologen genieten mensen al sinds 6500 voor Christus van deze fruitsoort. Appels waren heel populair in de tijd van de Grieken en Romeinen.

De liefde voor de appel is altijd gebleven. Tegenwoordig worden er 7500 verschillende soorten appels geteeld in de kleuren rood, groen en geel. Van alle landen die aan de appelteelt meedoen, zijn de grootste producenten China, Amerika, Italië en Polen.

.

.

.

.

 Een appel is gezond 

.

Versterkt de neurologische gezondheid

.

Volgens een onderzoek dat is uitgevoerd aan de universiteit van Quebec zijn appels erg goed voor je neurologische gezondheid. Deze fruitsoort bevat namelijk quercetine.

Quercetine is een antioxidant die de dood van cellen door oxidatie en ontsteking van neuronen kan verminderen. Deze bescherming zorgt er onder andere voor dat je minder risico loopt op alzheimer.

.

.

Verminderde kans op een beroerte

.

Uit een studie waarbij 9208 mannen en vrouwen zijn onderzocht, is gebleken dat degenen die in 28 jaar tijd de meeste appels aten de kleinste kans op een beroerte hadden.

.

.

.

.

Lagere niveaus van slecht cholesterol

.

Cholesterol werd voorheen gezien als iets negatiefs. Inmiddels zijn we er achter dat er “goed” en “slecht” cholesterol bestaat. Afhankelijk van wat je eet, reageert je lichaam door je cholesterolspiegel aan te passen.

Appels hebben een zeer gunstig effect op je cholesterolspiegels. Ze verlagen slecht cholesterol (LDL) en verhogen het gezonde cholesterol (HDL).

.

.

Vermindering van de effecten van astma

.

Appels zijn rijk aan polyfenolen (antioxidanten). Deze antioxidanten kunnen ervoor zorgen dat de kans op astma verminderd wordt. Daarnaast heeft een onderzoek van de University of California aangetoond dat de longfunctie verbetert wanneer men een appel per dag eet.

.

.

.

.

Kan bescherming bieden tegen kanker

.

Antioxidanten beschermen je cellen tegen vrije radicalen. Antioxidanten zijn noodzakelijk om je lichaam gezond te houden. Antioxidanten vind je voornamelijk in groente en fruit, zoals appels.

De kans op longkanker kan verminderd worden dankzij de antioxidanten in appels. Een onderzoek uit Hawaii toont namelijk aan dat mensen die regelmatig appels, uien en witte grapefruit eten 50% minder kans op longkanker hebben.

Volgens onderzoekster Rui Hai Liu is er steeds meer bewijs dat een appel per dag zou kunnen helpen om borstkanker te voorkomen. Liu zegt dat je door het eten van appels meer fenol binnenkrijgt en dat kan veel voordelen hebben voor je gezondheid.

Let wel op: het voorkomen van kanker bestaat uit meer dan alleen voeding. De antioxidanten in appels spelen hooguit een rol bij het voorkomen van bepaalde soorten kanker.

.

.

Helpt diabetes te voorkomen

.

Een studie met 187.382 mensen heeft aangetoond dat als je drie porties appel, rozijnen, druiven, blauwe bessen of peren per week eet (als vervanging van drie porties fruitsap), je de kans op het ontwikkelen van diabetes type 2 met 7% kan verlagen.

.

.

.

.

Voedingswaarde van een appel

.

De gemiddelde appel weegt 150 gram en heeft de volgende voedingswaarde [10,11]:

78 calorieën

18 gram koolhydraten, waarvan:

16 gram suiker

0 gram vet

0,4 gram eiwit

3 gram vezels

Een appel bevat de volgende vitamines en mineralen:

Vitamine A – 5 mcg

Vitamine B2 – 0,05 mg

Vitamine B3 – 0,1 mg

Vitamine B6 – 0,06 mg

Vitamine C – 7 mg

Kalium – 160 mg

Magnesium – 8 mg

Mangaan – 0,05 mg

.

.

.

.

Appels en afvallen

.

Appels bevatten weinig calorieën en veel voedingsstoffen, waardoor ze geschikt zijn om te eten tijdens het afvallen. De vezels in appel verminderen je eetlust en houden de maag en darmen in optimale conditie.

Toch is het verstandig om er rekening mee te houden dat appels, net als alle andere fruitsoorten, fructose (fruitsuiker) bevatten. Het binnenkrijgen van te veel fructose kan het afvallen vertragen of zelfs helemaal voorkomen.

Het is daarom aan te raden om maximaal 2 stuks fruit per dag te eten tijdens het afvallen. Eet fruit bij voorkeur zo vroeg mogelijk op de dag, zodat je lichaam de tijd heeft om de fruitsuikers te verbranden.

.

.

.

.

.

.

mrt22

Gezond fruit: ananas

Geplaatst op door
Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

.

.

.

.

Gezond fruit: ananas

.

Ze zijn lekker sappig en zoet, ideaal als tussendoortje in de zomer. Deze tropische vrucht bevat tonnen vitaminen, voedingsstoffen en enzymen. Hier zijn redenen om ananas te eten deze zomer.

.

.

1. Gezond en glanzend haar

.

Een stukje ananas per dag helpt om je haar te versterken. Je haar wordt dikker, elastischer en glanzender.

.

.

2. Ananas versterkt je immuunsysteem

.

Een andere goede reden om ananas te eten is dat je minder snel ziek wordt. Ananas geeft je immuunsysteem een boost waardoor je infecties, ziekten en verkoudheden makkelijk de baas blijft.

.

.

.

.

3. Het helpt je spijsvertering

.

Als je problemen hebt met je spijsvertering kan het helpen om een ananas te eten. Het bevat veel vezels die je spijsvertering een goede reiniging geven. Constipatie en winderigheid zullen kwaaltjes uit het verleden worden.

.

.

4. Het is ontstekingsremmend

.

Eet ananas als je last hebt van artrose of een andere zwelling in je gewrichten. Het bevat een stof die infecties in de gewrichten doeltreffend bestrijdt.

.

.

.

.

5. Ananas voor een scherp zicht

.

Deze tropische vrucht bevat veel betacaroteen die je ogen gezond houden. Door meer ananas te eten blijft je zicht scherp, ook als je ouder wordt.

.

.

6. Het verlaagt je bloeddruk

.

Heb jij een hoge bloeddruk? Dan moet je zeker elke dag een stukje ananas eten. Dit fruit balanceert je bloeddruk. Het geheim? De hoge dosis potassium in ananas is een krachtig middel om je bloeddruk te verlagen.

.

.

.

.

7. Je huid zal ervan stralen

.

Collageen is een stof die in huid crèmes wordt gebruikt om huidveroudering tegen te gaan. Deze stof zit van nature in ananas en verjongt je huid van binnenuit. Door ananas te eten verbeter je je huidkwaliteit en krijgt je huid een jeugdige uitstraling.

.

.

8. Versterk je botten

.

Ananas bevat veel calcium waardoor het erg goed is voor je botten. Eet een stukje ananas per dag en je botdichtheid zal opmerkelijk verhogen. Je zal dan ook minder kans hebben op breuken na een val.

.

.

9. Vernieuw je huidcellen

.

Als je meer ananas eet zal je lichaam sneller huidcellen vernieuwen. Je huid blijft er langer stralend jong uitzien en rimpels krijgen geen kans.

.

.

.

.

.

.

mrt21

Gezond fruit: sinaasappel

Geplaatst op door
Standaard

categorie :  Gezondheid en gezondheidsproducten

.

.

.

.

.

Gezond fruit: sinaasappel

.

Sinaasappels staan bekend als gezonde vruchten omdat ze veel gezondheidsproblemen tegengaan. Zo remmen ze ontstekingen, verkleinen ze de kans op maagkanker en hebben ze nog veel meer gezonde voordelen.

.

.

Korte geschiedenis

.

De sinaasappel komt oorspronkelijk uit China en Indonesië. In Indonesië is de sinaasappel groen of groengeel, net zoals de limoen. Ook de grapefruit, die veel groter is dan hier is in Indonesië groen van schil. De vrucht zelf is gewoon geel en sappig. Via China is de vrucht in India terecht gekomen en van daaruit verspreid naar het Midden Oosten. De sinaasappel is aan het eind van de Middeleeuwen naar Europa gebracht via handelaars zoals de Moren, de Italianen en de Portugezen.

.

.

.

.

Waarom is de sinaasappel zo gezond?

.

Een sinaasappel zit boordevol gezonde voedingsstoffen. Zo zit er veel vitamine C in een sinaasappel. Vitamine C draagt bij aan de vorming van bindweefsel en de opname van ijzer in je lichaam. Daarnaast blijft je weerstand op en top met vitamine C.

Een belangrijke bijdrage van de sinaasappel zijn de antioxidanten die je binnenkrijgt wanneer je een sinaasappel eet. Antioxidanten in sinaasappels komen voort uit de vitamine C. Antioxidatie is een essentieel, maar nogal ingewikkeld proces in ons lichaam. Hoewel zuurstof onmisbaar is om ons in leven te houden, heeft het een nogal dubbele werking. Van de zuurstof die je binnenkrijgt wordt namelijk één tot drie procent omgezet in vrije radicalen. Deze vrije radicalen zijn een slechte zuurstofvorm, en kunnen veroudering en beschadigingen in ons lichaam veroorzaken. Antioxidanten kunnen hierbij helpen. Zij gaan het schadelijke effect van de vrije radicalen tegen.

Naast vitamine C zit er in een sinaasappel ook veel foliumzuur. Foliumzuur draagt bij aan de groei van je lichaam en maakt witte en rode bloedcellen aan. Vooral zwangere vrouwen kunnen baat hebben bij foliumzuur, het staat namelijk bekend om zijn bijdrage aan de vroege ontwikkeling van een ongeboren kind.

.

.

Sinaasappel voorkomt DNA-schade

.

Vrije radicalen richten schade aan het DNA aan wat kan resulteren in kanker. Vitamine C en alle fytonutriënten zorgen ervoor dat vrije radicalen worden afgevoerd uit het lichaam. Ziektes in het algemeen krijgen dan minder kans en het immuunsysteem wordt sterker. Wetenschappelijk onderzoek heeft vast gesteld dat kunstmatige vitamine C die in vitaminepillen wordt gestopt wordt toegevoegd aan allerlei dranken geen bescherming biedt voor het DNA.

Het is eerder andersom, want door een hoog percentage vitamine C, ook al is het de chemische niet-werkzame variant, zal het lichaam eerder geneigd zijn om de natuurlijke vitamine C uit voeding zoals de sinaasappel onverrichte zake afvoeren naar de blaas. In feite heeft het toevoegen van kunstmatige vitamine C een averechts effect op de gezondheid en is het heel bijzonder dat dit überhaupt wordt toegestaan. Bovendien kennen de met kunstmatige vitamine C toegevoegde dranken niet de positieve antioxidant werking van de fytonutriënten in vers fruit.

.

.

.

.

Sinaasappel gaat nierstenen tegen

.

Onderzoek heeft aangetoond dat wie elke dag een halve liter tot een liter appelsap, grapefruitsap of sinaasappelsap drinkt aanmerkelijk minder kans heeft op het krijgen van nierstenen. Citrusfruit is als een tonicum, een versterkend middel voor de mieren. Het gaat hier uiteraard om verse sap.

.

.

Sinaasappel tegen reuma

.

De kans om reumatoïde artritia te ontwikkelen wordt verlaagd met 50% als je dagelijks een glas vers geperste sinaasappelsap drinkt. Reuma is een vervelende, pijnlijke ziekte die niemand graag wilt oplopen. Elke dag een heerlijk glas verse jus d´orange drinken is beslist geen straf maar een welkome opfrisser die je gezondheid op meerdere vlakken op peil houdt.

.

.

.
.
.

Gezonde weetjes over de sinaasappel

.

Naast het feit dat een sinaasappel gezond is, zijn er nog veel meer leuke en gezonde weetjes te noemen over de sinaasappel. Wist je dat:

  • In veel talen het woord voor de kleur oranje en sinaasappel hetzelfde is?
  • Bij bomen in de tropen de kleur van de sinaasappels groen of groengeel blijft, ook als ze rijp zijn? Dat komt doordat er voor de kleur oranje koele nachten nodig zijn. Die ontbreken in de tropen.
  • De kleur van de schil van de sinaasappel geen enkele invloed heeft op de smaak?
  • In geen enkele vrucht zo veel antioxidanten zitten als in sinaasappels? Er zijn zeker 170 verschillende aangetoond. Daarvan behoren zestig tot de flavonoïden, die worden beschouwd als de meest effectieve vangers van vrije radicalen.
  • Het eten van sinaasappels de kans op hart- en vaatziekten, vetzucht en diabetes verkleint?
  • Van alle citrusvruchten de sinaasappel de meeste vitamine C bevat?
  • Sinaasappels ook eiwit, koolhydraten, kalk en ijzer bevatten?
  • Ze ook nog eens boordevol vezels zitten? Dat betekent dat ze goed voeden en je na het eten van een sinaasappel een voldaan gevoel hebt.
  • Sinaasappels een goede invloed hebben op het functioneren van de longen?
  • Één sinaasappel per dag de kans op mond-, strottenhoofd- en maagkanker verkleint met maximaal 50%? Dit blijkt uit een studie van de Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO), het Australische zusje van TNO. De Australische studie is een optelsom van 48 eerder gepubliceerde studies uit binnen- en buitenland.
  • Uit deze zelfde studie naar voren is gekomen dat één sinaasappel per dag de kans op een beroerte met 19% doet afnemen?
  • Het eten van citrusfruit zoals de sinaasappel ontstekingen tegengaat? Dit is één van de conclusies uit de Nurses’ Health Study uit de Verenigde Staten. Het blijkt dat de vrouwen die via citrusfruit veel flavonoïden binnenkrijgen, 10% minder ontstekingsstof in hun bloed hebben. Ook is de kans op aderverkalking kleiner.

.

.

.

.

.

.

 

.

.

mrt20

Gezond fruit: watermeloen

Geplaatst op door
Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

.

.

.

Gezond fruit: watermeloen

.

Tegenwoordig kun je watermeloenen bijna het hele jaar door kopen, maar het lekkerst blijven ze natuurlijk in de zomer. Wist je dat de meloen familie is van de komkommer? Meloen is eigenlijk geen fruit, maar een groente. Watermeloenen zijn niet alleen heel lekker, maar ook erg gezond. De watermeloen doet zijn naam eer aan: hij bestaat namelijk voor 95 procent uit water! Een goede dorstlesser dus in de zomer. Watermeloenen zijn ook rijk aan ijzer, kalium en vitamine C.
.
.
.

1. Cardiovasculaire gezondheid

.

Watermeloen bevat lycopeen, een voedingsstof die belangrijk is voor de cardiovasculaire gezondheid. Daarnaast werd een hogere consumptie van watermeloen gelinkt aan een verlaagde bloeddruk en een betere doorbloeding. Lycopeen zit niet alleen in watermeloen, maar ook in bijvoorbeeld tomaten. Door middel van lycopeen krijg je sterkere botten wanneer je deze voedingsmiddelen regelmatig consumeert. Watermeloen bevat ook een goede hoeveelheid kalium. Dit mineraal is belangrijk om calcium in het lichaam te houden, wat ook weer zorgt voor sterkere botten en ook sterkere gewrichten.

.

.

2. Watermeloen verbrandt vet

.

In watermeloen zit een stof genaamd citrulline. Van deze substantie is in onderzoeken aangetoond dat hij vetophopingen kan reduceren. Citrulline is een aminozuur dat wordt omgezet in arginine met behulp van de nieren. Citrulline zorgt er bovendien voor dat de activiteiten van bepaalde enzymen geblokkeerd wordt. Deze specifieke enzymen bevorderen vetopslag.

.

.

.

.

3. Ontstekingsremmend en rijk aan antioxidanten

.

Watermeloen is rijk aan fenolen zoals flavonoïden en carotenoïden. Lycopeen, een carotenoïde, in watermeloen is bijzonder effectief in het reduceren van ontstekingen en het neutraliseren van vrije radicalen. Watermeloen bevat tevens fenolen die bepaalde enzymactiviteit blokkeren en zo de ontstekingsreactie van het lichaam reduceren. Kies wel altijd voor een rijpe watermeloen, omdat deze veel rijker is aan deze gunstige fenolen. Een rijpe meloen kun je herkennen aan de donkergroene kleur. Vermijd gele en lichtgroene watermeloenen, deze zijn vaak nog niet rijp.

.

.

4. Watermeloen ondersteunt de werking van de nieren

.

Watermeloen werkt als een natuurlijk diureticum en zorgt er zo voor dat je vaker moet plassen, maar zorgt niet voor een overbelasting van de nieren. Hou je vaker vocht vast, dan is watermeloen dus een ideaal natuurlijk middel om dit te bestrijden. De vrucht ondersteunt de lever in zijn proces om ammoniak te verwijderen uit het lichaam (ammoniak is een afvalstof van de vertering van eiwitten). Je nieren worden zodoende ontzien, terwijl je vocht loslaat.

.

.

.

.

5. Ondersteuning voor je zenuwen en spieren

.

Watermeloen is rijk aan kalium, een natuurlijk elektrolyt. Kalium is belangrijk voor een goede functie van de zenuwen en spieren. Kalium bepaalt onder andere hoe vaak en in hoeverre onze spieren zich samentrekken en bevordert tevens zenuwprikkels in ons lichaam.

.

.

6. Watermeloen is alkalisch

.

Watermeloenen hebben een alkalisch vormende werking in het lichaam wanneer deze volledig rijp zijn. Het eten van veel alkalische voedingsmiddelen (vers, rijp fruit en groenten) vermindert het risico op ziekten, die worden veroorzaakt door zuurvormende voedingsmiddelen (zoals vlees, zuivel en geraffineerde suikers) te reduceren.

.

.

.

.

7. Goed voor je ogen

.

Watermeloen is een geweldige bron van beta-caroteen (die rijke rode tint van watermeloen is de beta-caroteen) die in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Deze vitamine ondersteunt de productie van pigmenten in het netvlies van het oog en beschermt tegen degeneratie en nachtblindheid. Vitamine A onderhoudt ook een gezonde huid, tanden, botten en slijmvliezen.

.

.

8. Watermeloen versterkt je immuunsysteem en voorkomt celschade

.

Het vitamine C gehalte in watermeloen is verbazingwekkend hoog. Vitamine C is een geweldige vitamine voor de ondersteuning van het immuunsysteem. Ook is deze vitamine erg effectief in het bestrijden van vrije radicalen die celschade veroorzaken. De rol van vitamine C is ook te zien in de genezing van wonden. De enzymen die betrokken zijn bij de productie van collageen (een van de belangrijkste componenten voor wondgenezing) kunnen hun werk niet doen zonder vitamine C.

.

.

.

.

9. Bloeddrukverlagend effect

.

Mensen die een hoge bloeddruk hebben, doen er dan ook goed aan om watermeloenen te eten. Kalium heeft namelijk een bloeddrukverlagend effect. Watermeloen kan ook hetzelfde effect hebben als viagra. Dit dankzij de aminozuren citrulline en arginine, die de productie van stikstofmonoxide bevorderen, een verbinding die de bloedvaten in het lichaam ontspant. Viagra werkt op dezelfde manier.

.

Calorieën in watermeloen

.

Watermeloen bestaat grotendeels uit vruchtensuikers en natuurlijk water, met vezels. Per 100 gram bevat deze vrucht maar 30 calorieën! En juist omdat hij zo waterrijk is, vult hij ook erg en zul je dus niet geneigd zijn te veel te eten. Maar voor 30 calorieën per 100 gram mag je een redelijke portie eten.

Bovendien past watermeloen in vrijwel elk dieet. Watermeloen past bijvoorbeeld perfect in een koolhydraatarm dieet omdat hij per portie maar 7 gram koolhydraten bevat. Daarbij zit er ook vrijwel geen vet in en maar heel weinig eiwit. De vrucht is perfect geschikt voor een detox-dieet vanwege zijn hydraterende en diuretische eigenschappen.

Hoewel watermeloen een relatief hoge glycemische index heeft, zal hij je bloedsuikerspiegel niet te veel omhoog drijven. Ook diabetici kunnen watermeloen dus met een gerust hart eten, maar natuurlijk wel met mate.

.

.

Watermeloen smoothie

.

.

watermeloen smoothie

.

.

De zomer komt er weer aan en er bestaat niets lekkerders dan een verfrissende smoothie! De ideale manier om van alle gezondheidsvoordelen van watermeloen te kunnen genieten is in de vorm van een watermeloen smoothie. Natuurlijk kun je ervoor kiezen om simpelweg wat watermeloen in je blender tot een lekkere sap te mixen, maar wil je nog meer smaak, gezondheid en hydratatie? Probeer dan het volgende recept.

.

Voeg het volgende aan je blender toe:

  • 1 halve komkommer (ongeveer 150 gram)
  • 3 koppen watermeloen (ongeveer 500 gram)
  • 2 eetlepels gemalen lijnzaad
  • een paar blaadjes verse munt

Mix alles tot een gladde smoothie en schenk in twee grote glazen. Geniet van je heerlijke watermeloen smoothie!

.

.

.

.

.

.

mrt17

Gezond fruit: clementine

Geplaatst op door
Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

.

.

.

.

Gezond fruit: clementine

.

Mandarijnen en clementines zijn fruit  enorm goed voor onze gezondheid. Wij zetten even op een rijtje welke bijzondere krachten deze vruchten hebben.

.

1. Immuunsysteem

.

Als je elke dag twee clementines eet, heb je al de helft van je dagelijkse hoeveelheid vitamine C binnen. Vitamine C stimuleert ons immuunsysteem en zorgt er dus voor dat we goed gewapend zijn tegen alle ziektes en bacteriën die in de lucht hangen tijdens deze koude dagen.

.

.

.

.

2. Vaatstelsel

.

De oranje vruchten zijn ook enorm goed voor ons vaatstelsel. Ze zitten boordevol stoffen, meer bepaald flavonoïden, die het risico op allerlei hart- en vaatziektes enorm doen afnemen.

.

3. Botten

.

Niet enkel melk, maar ook deze citrusvruchten zijn een zegen voor onze botten. De carotenoïden in het fruit beschermen én verstevigen onze beenderen.

.

.

.

.

4. Zicht

.

Clementines bevatten veel vitamine A, en dat zorgt ervoor dat we goed blijven zien. De vitamine gaat de afbreuk van visuele functies tegen.

.

5. Antiveroudering

.

Naast A en C, vinden we ook veel vitamine E in de vrucht, en dat draagt bij tot het regenereren van huidcellen. Daardoor zijn clementines net als onze favoriete dagcrème het perfecte middel om rimpels tegen te gaan.

.

.

.

.

6. Hart

.

Het oranje fruit beschermt zelfs een van onze belangrijkste organen: ons hart. Dankzij de vitamine B die talrijk aanwezig is, want dat vermindert de kans op hartaandoeningen.

.

7. Antikrampen

.

Kalium mag het rijtje afsluiten van gezonde bestanddelen van de clementine. Dit mineraal is in grote hoeveelheden aanwezig in het fruit en vermindert krampen.

.

.

.

.

.

.

mrt16

Gezond fruit: nectarines

Geplaatst op door
Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

.

.

.

.

Gezond fruit: nectarines

.

Nectarine is een sappige vrucht met een gladde schil. Het vruchtvlees is, afhankelijk van het ras, geel, wit of roze van kleur. De nectarine is lekker zoet.

.

Eet ze als gezonde snack of te verwerken in een salade. Nectarines zijn bijna het jaarrond beschikbaar. De belangrijkste aanvoer komt onder andere uit Spanje, Griekenland, Zuid-Afrika en Chili.

.

.

.

.

Voedingswaarde van nectarines

.

Nectarines zijn laag in calorieën waardoor ze een geweldige optie zijn voor mensen die gewicht willen verliezen. Ze bevatten geen verzadigde vetten en in plaats daarvan bieden ze antioxidanten, vitamines en mineralen.

Ook bevatten ze vitamine A, B, C, zeaxanthine, luteïne, ijzer, zink, koper en kalium. Al deze vitamines en mineralen hebben aangetoond dat het de algehele gezondheid ondersteuning. Met hun voedingswaarde in gedachten, laten we verkennen wat hun voordelen voor de gezondheid zijn.

.

.

Nectarine Voedingswaarde Voedingswaarde per 100 g
Voedingsstoffen Energie                            44 KcalKoolhydraten                   10.55 g
Totaal Vet                        0,32 g
Eiwit                                1,06 g
Cholesterol                       0 mg
Voedingsvezels                 1,7 g
Vitaminen Vitamine A                       332 IU
vitamine C                       5,4 mg
vitamine E                       0,77 mg
vitamine K                       2,2 ug
riboflavine                       0.027 mg
Pyridoxine                       0,025 mg
Niacine                            1,125 mg
Folaten                            5 ug
Mineralen Calcium                          6 mg
ijzer                               0,28 mg
Magnesium                     9 mg
Fosfor                            26 mg
Elektrolyten Natrium                         0 mg
Kalium                           201 mg

.

.

.

8  Gezondheidsvoordelen van nectarines

.

Gewichtsverlies

.

Omdat nectarines geen verzadigd vet bevatten en laag laag zijn in calorieën kunnen ze helpen bij gewichtsverlies. Als een gezonde snack optie kunt u nectarines gebruiken ipv van de dikmakers.

.

Antioxidanten

.

Nectarines bevatten veel antioxidanten die vechten tegen vrije radicalen die schade veroorzaken. Vrije radicalen kunnen vele delen van het lichaam, zoals visie, huid en gehoorschade aanrichten. Het verminderen van vrije radicalen kan zorgen voor een betere gezondheid.

.

.

.

.

Ogen

.

Nectarines bevatten essentiële voedingsstoffen om de gezondheid van de ogen te bevorderen.

.

Preventie van hypokaliëmie

.

Hypokaliëmie is een aandoening die wordt gekenmerkt door lage kalium niveau. Kalium is nodig in het lichaam om onze zout (dat gekoppeld is aan hypertensie) te balanceren. Velen consumeren te weinig kalium, dus als u op zoek bent naar een andere bron van kalium – naast bananen – kies voor nectarines.

.

.

.

.

Gezond hart

.

Het hart is een vitaal orgaan voor het menselijk lichaam. Naast beweging, heeft een gezonde voeding aangetoond dat het hart beschermend is. Integratie van nectarines in uw voeding kan de gezondheid van het hart bevorderen. Omdat nectarines ook vezels bevatten kunnen zij helpen bevorderen van een gezonde cholesterolspiegel.

.

Immuunsysteem

.

Het immuunsysteem is er om ons te verdedigingen tegen ziekte. Hoe ouder we worden, hoe zwakkere ons immuunsysteem wordt, waardoor het moeilijker wordt om ons af te weren tegen ziektes. Nectarines bevatten essentiële vitaminen voor ons immuunsysteem, die ons helpt ons te stimuleren gezond te blijven.

.

.

.

.

Huid

.

Zoals gezegd, antioxidanten werken om te vechten tegen vrije radicalen, zelfs degenen die onze huid kunnen beïnvloeden. Omdat onze huid voortdurend wordt blootgesteld aan de elementen, kan er schade ontstaan waardoor we er ouder uitzien. Door het eten van nectarines verbruiken we de antioxidanten die werken om onze huid jonger te houden.

.

Spijsvertering

.

Spijsverteringsproblemen zijn vrij algemeen onder ouderen. Obstipatie en diarree zijn frequente klachten. Nectarines kan helpen bij een gezonde spijsvertering omdat ze voedingsvezels bevatten.

Zoals je kunt zien is er een breed scala aan voordelen voor de gezondheid die nectarines ons bieden. Als u dit toevoegt aan uw voeding, kunt u ook profiteren van de voordelen van nectarines.

.

.

.

.

.

.

mrt14

Gezond fruit: meloen

Geplaatst op door
Standaard

categorie :  Gezondheid en gezondheidsproducten

.

.

.

.

Gezond fruit: meloen

.

de 6 voordelen van meloen

.

Meloen is een ontzettend populaire fruitsoort. De meest bekende soort is de Europese meloen, ook wel Cantaloupe genoemd, die voor het eerst verbouwd werd in de Italiaanse plaats Cantalupo in 1700 na Christus. Er bestaan veel verschillen soorten meloenen die over de hele wereld geteeld worden. Ze groeien vooral in de maanden juni tot en met september, maar in landen met een warm klimaat groeien ze het hele jaar door.

.

.

.

.

Waarom meloen gezond is

.

Verkleint de kans op astma

.

Meloenen bevatten veel belangrijke voedingsstoffen, waaronder bètacaroteen en vitamine C. Wanneer je genoeg van deze stoffen binnenkrijgt, kunnen deze er beide voor zorgen dat de kans om astma te ontwikkelen kleiner wordt.

Recept tussendoortje: verwijder de schil en de pitten van de meloen en snijd het vruchtvlees in parten. Leg op ieder partje meloen een dun plakje rauwe ham.

.

Vermindert het risico op kanker

.

Je kan de kans op kanker verminderen door regelmatig meloen te eten. Dit is mogelijk doordat deze fruitsoort verschillende stoffen bevat die het lichaam tegen celbeschadiging kunnen beschermen. Vitamine A is één van deze stoffen. Het is één van de beste natuurlijke antioxidanten voor het lichaam. Wanneer je genoeg vitamine A binnenkrijgt, kan deze stof je beschermen tegen longkanker en verschillende soorten kanker in je holtes (zoals mond-, neus- en kaakholtekanker).

De kans op prostaatkanker kan verminderd worden door voldoende bètacaroteen uit meloen binnen te krijgen. Dit is aangetoond in een onderzoek dat is uitgevoerd aan de Harvard School of Public Health’s Department of Nutrition. Meloen bevat ook veel luteïne, zeaxanthine en cryptoxanthine. Dit zijn antioxidanten die cellen kunnen beschermen, waardoor de kans op prostaat-, borst-, long-, alvleesklier-, baarmoeder- en dikke darmkanker minder wordt.

.

.

.

.

Bevordert de gezondheid van de huid

.

Het eten van meloen kan bijdragen aan de gezondheid van de huid. De grote hoeveelheid bètacaroteen zorgt er namelijk voor dat de laag met dode huidcellen vermindert, waardoor poriën minder verstopt raken en de huid er egaler uitziet. Daarnaast hebben verschillende studies aangetoond dat bètacaroteen de elasticiteit van de huid bevordert en veroudering van de huid voorkomt. Hierdoor ontstaan er minder snel rimpels.

.

Vermindert de kans op hart- en vaatziektes

.

Meloenen zijn rijk aan kalium. Dit is een stof die erg belangrijk is voor een gezonde bloeddruk en hartslag. Door het eten van deze fruitsoort kan de kans op een hartaanval en verschillende hart- en vaatziektes verkleinen.

.

.

.

.

Ontstekingsremmende werking

.

Choline, een belangrijke stof die in meloenen voorkomt, helpt het lichaam tijdens de slaap, tijdens beweging en wanneer we iets nieuws leren of iets willen onthouden. Daarnaast heeft choline een ontstekingsremmende werking. Deze stof kan er namelijk voor zorgen dat een chronische ontsteking of zwelling afneemt.

.

Goed voor de ogen

.

Door voldoende meloen te eten kan je de gezondheid van je ogen bevorderen. Een meloen bevat namelijk zeaxanthine (net zoals aardbeien, avocado en mango). Deze stof speelt een belangrijke rol in het behoud van gezonde ogen. Het is zelfs mogelijk dat je door deze stof minder kans hebt op maculadegeneratie (een oogziekte die vooral bij ouderen voorkomt en het gezichtsvermogen doet afnemen). Naast zeaxanthine bevat meloen ook veel vitamine A. Dit draagt bij aan een goed gezichtsvermogen en beschermt je tegen ooginfecties.

.

.

.

.

Voedingswaarde van meloen

.

Een portie meloen van 177 gram bevat de volgende voedingswaarde :

60 calorieën

16 gram koolhydraten, waarvan

14 gram suiker

2 gram vezels

1 gram eiwit

0 gram vet

Vitamines en mineralen:

Vitamine A: 120% ADH

Vitamine C: 108% ADH

Vitamine E: 0% ADH

Vitamine K: 6% ADH

Calcium: 2% ADH

Foliumzuur: 9% ADH

Magnesium: 5% ADH

Kalium: 14% ADH

Koper: 4% ADH

Mangaan: 4% ADH

.

Naast deze vitamines en mineralen bevat een portie meloen kleine hoeveelheden vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6, zink en ijzer.

.

.

.

.

Meloen en afvallen

.

Doordat meloen weinig calorieën en geen vet bevat, is het een goede fruitsoort om te eten wanneer je graag wilt afslanken. Wanneer je het als tussendoortje eet of aan je maaltijd toevoegt, krijg je een heleboel gezonde vitamines en mineralen binnen. Naast deze vitamines en mineralen bevat meloen ook fructose (fruitsuiker). Wanneer je meloen eet, krijg je dus ook fruitsuikers binnen. Een teveel hiervan kan het afvallen vertragen of zelfs helemaal voorkomen.

Het is daarom belangrijk om voldoende te variëren met voedingsproducten en niet meer dan 2 porties fruit per dag te eten. Hierdoor geniet je nog steeds van voldoende gezonde vitamines en mineralen, maar krijg je niet te veel fruitsuiker binnen.

.

.

.

.

.

.

mrt13

Gezond fruit: abrikoos

Geplaatst op door
Standaard

Categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

.

 

 

 

 

 

Gezond fruit: abrikoos

.

Abrikozen bevatten weinig calorieën, zijn licht verteerbaar en zijn rijk aan vitamine E. Bovendien bevat de abrikoos veel kalium. Ideaal om je bloeddruk onder controle te houden en zowel spieren als zenuwen beter te laten werken. Verwelkom de abrikoos in je fruitmand als natuurlijk ontstresser. En het geheim om elk overleg succesvol af te ronden.

 

 

Afkomst

 

Griekenland en Frankrijk

 

 

 

Gezondheid

 

Goed voor de darmflora en bloeddruk.
Rijk aan vitamine A, C & Kalium.

 

 

 

 

 

Periode

 

Zomer

 

Lente Zomer Herfst Winter
mrt. apr. mei. jun. jul. aug. sep. okt. nov. dec. jan. feb.
X X X X X X X X X X X X

 

 

 

Waarom een abrikoos goed is voor jou

 

Weinig calorieën

Veel ijzer en kalium en vitamine E

Betere bloeddruk

Ook gedroogd heel lekker

Zoet van smaak

 

 

 

 

 

De natuurlijke ontstresser

 

Wie kampt met een hoge bloeddruk of stress is gebaat met een abrikoos op het werk. Het aanwezige kalium in de abrikoos zorgt ervoor dat je je bloeddruk verlaagt. Abrikoos is ook de drager van vitamine E: de in vet oplosbare vitamine die onze cellen, weefsel en bloedbaan beschermt. Van vitamine E kan je geen overschot hebben in je lichaam. Wist je trouwens dat vitamine E ook wordt toegevoegd aan crèmes, zalven en shampoos. Naar verluidt zou deze vitamine de huid en het haar versterken.

 

 

Gedroogde abrikoos

 

Het grote voordeel van gedroogd fruit is dat alle voedingsstoffen bewaard blijven en het dus erg gezond is. En sommige fruitsoorten gaan ‘gedroogd’ nog een stapje verder, zoals de ‘ongezwavelde’ abrikoos die helpt tegen een te hoge bloeddruk. Een gedroogde abrikoos smaakt lekker zoet. Vergelijk het met natuurlijk snoepgoed. Vaak wordt een abrikoos vermalen om raw food zoals groentesappen of gezonde snacks te zoeten zonder suiker.

Zo schil je de abrikoos: halveer de abrikoos rondom rond met een scherp mes tot je op de pit zit. Draai vervolgens het vruchtvlees van de pit. Klaar om in stukjes gesneden te worden. Smakelijk!

 

 

Kies de abrikoos

 

Een abrikoos is caloriearm en tegelijk vezelrijk. Wat betekent dit? Dat je veel abrikozen kan van eten zonder dat het ongezond wordt. De abrikoos dankt zijn bijnaam van superfood aan de talrijk opgenomen vitaminen en mineralen. Zoals vitamine C en carotenoïden. Dat laatste is dan weer goed voor de ogen. Zeker wie dagelijks uren naar een scherm zit te staren, loopt best af en toe naar de fruitmand.

 

 

 

 

 

 

Fluwelen schil

 

Wie een abrikoos al eens in zijn handen heeft gehad, weet het: die schil is fluweelzacht. De schil kleurt oranjegeel. Het vruchtvlees heeft een zachte textuur en kan heel sappig proeven. Op zoek naar een dessertje met abrikozen? Denk aan abrikozenclafoutis, abrikozenjam of gehaktballetjes met abrikoos en koriander.

 

 

 

Vitamines en mineralen

 

1 medium abrikoos: 75g
Vitamines Hoeveelheid / 75g % ADH / 75g
Vitamine A 72 µg 9%
Vitamine B1 22,5 µg 2,05%
Vitamine B2 30 µg 2%
Vitamine B3 450 µg 2,65%
Vitamine B6 40,5 µg 2,7%
Vitamine B11 6,75 µg 2,25%
Vitamine C 7,5 mg 10,72%
Vitamine E 667,5 µg 5,66%
Vitamine K 2,475 µg 3,1%

 

 

 

Minerals Hoeveelheid / 75g % ADH / 75g
Calcium 9,75 mg 0,98%
Fosfor 17,25 mg 2,16%
IJzer 292,5 µg 2,09%
Kalium 194,25 mg 6,26%
Magnesium 7,5 mg 2,5%
Natrium 0,75 mg 0,04%
Zink 150 µg