Tagarchief: osteoporose

Wat doet peterselie met de gezondheid?

Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

 

De voordelen voor de gezondheid van peterselie zijn onder andere het onder controle houden van kanker, diabetes, reuma en het helpt ook osteoporose te voorkomen. Bovendien handelt het als pijnstiller met ontstekingsremmende eigenschappen. Het biedt ook soelaas bij gastro-intestinale problemen zoals indigestie, buikkrampen, opgeblazen gevoel en misselijkheid terwijl het anderzijds ervoor zorgt dat ons immuunsysteem sterker wordt.

.

 

.

.

Wat is peterselie?

 

Peterselie is een kruid dat afkomstig is van de Mediterraanse regio’s van het zuiden van Italië, Algerije en Tunesië. Deze kruid staat ook wetenschappelijk bekend onder de naam Petroselinum Hortense en Petroselinum Crispum en het behoort toe aan de familie van de Apiaceae.

Peterselie wordt reeds meer dan 2000 jaar gekweekt en het werd geprezen in de Griekse cultuur, daar het gebruikt werd bij verschillende ceremonies. De Romeinen gebruiken het op heel wat verschillende manieren. In het begin werd het alleen als medicinale plant gebruikt, later werd deze ook gebruikt als voeding. Er zijn heel wat mythes en fabels die geassocieerd worden met de oorsprong en groei van deze plant in heel wat Mediterraanse en Europese culturen.

De Grieken geloofden dat peterselie ontstaan was nadat er bloed van de Griekse held Archemorus op de grond gevallen was. Bijgevolg associeerden de Grieken peterselie met de dood en vernieling. In de Middeleeuwen werd deze kruid ingesloten in de geneesmiddelen van het volk en werd het stilletjes aan populair. Dit is dan ook waarschijnlijk hoe het beeld van peterselie geëvolueerd is als gezondheidskruid.

Petereselie, een overwegend tropische plant, heeft vocht en overvloedig zonlicht nodig om te groeien. Het wordt gebruikt als kruid, bladgroente en specerij. Men vindt het in twee vormen terug bij gebruik: bladpeterselie en wortelpeterselie. Zowel het blad als de wortel worden gebruikt in de Mediterraanse en Europese keuken.

Het wordt op verschillende manieren geconsumeerd, als garnering, in salades en in broodjes. Het blad wordt verder ingedeeld in twee verschillende types: krullend blad en plat blad. Peterselie wortel is iets nieuw, dat men ongeveer een 300 tal jaar geleden is beginnen kweken. De dag van vandaag is peterseliewortel geleidelijk aan populariteit aan het inwinnen.

.

 

 

 

 

Nutritionele waarde van peterselie

 

De nutriënten die je kunt terugvinden in peterselie zijn vitamine A, vitamine K, vitamine C, vitamine E, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6, vitamine B12, pantotheenzuur, choline, folaten, calcium, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium, zink en koper. Peterselie is ook een goede bron van vluchtige componenten zoals myristicine, limoneen, eugenol en alpha-thujene. Petereselie blad bevat energie, koolhydraten, vetten en proteïnen.

 

 

 

Bloedglucose verlagende eigenschappen

 

Traditioneel werd peterselie als medicijn voor diabetici gebruikt in Turkije. Om deze claim ook hard te maken werd er een onderzoek uitgevoerd door de universiteit in Istanbul. Dit onderzoek wees aan dat ratten met diabetes die peterselie toegediend kregen een vermindering in hun bloedsuikerspiegel hadden na een maand. Dit onderzoek wees aan dat peterselie kan gebruikt worden om diabetes onder controle te houden.

 

 

 

 

 

 

 

Onder controle houden van reuma

 

Peterselie is bijzonder effectief tegen reuma. Stoffen zoals vitamine C en beta-caroteen die men in peterselie kan terugvinden bezitten ontstekingsremmende eigenschappen die helpen bij het onder controle houden van reuma. Regelmatig peterselie gebruiken zou ook het proces van urinezuur elimineren versnellen, gelinkt aan de symptomen van reuma.

 

 

Anti-carcinogene eigenschappen

 

Men heeft een stof, myristicine genaamd, kunnen onttrekken aan peterselie. De eerste onderzoeken hebben uitgewezen dat deze stof anti-carcinogene eigenschappen bezit. De myristicine extracten die men uit peterselie gehaald heeft werden enkel getest op ratten. Als deze werking ook effectief is bij mensen dient nog aangetoond te worden.

 

 

 

 

 

Ontstekingsremmende eigenschappen

 

In de Mediterraanse gebieden wordt peterselie traditioneel gebruikt voor tandpijn, kneuzingen, insectenbeten en ruwe huid. Volgens een vooronderzoek zou peterselie ook ontstekingsremmende en anti-hepatotoxicische eigenschappen bezitten. De ontstekingsremmende eigenschappen verminderen interne ontstekingen, terwijl de anti-hepatotoxicische eigenschappen helpen om de lever te ontgiften.

 

 

 

Osteoporose

 

Peterselie is effectief bij osteoporose en is zeer behulpzaam bij het behouden van een goede beendergezondheid. Osteoporose komt voor door verminderde hoeveelheden calcium in de beenderen en ook door de aminozuur homocysteïne. Deze aminozuur kan in kleine deeltjes foliumzuur opgedeeld worden. Dankzij dit aspect wordt peterselie, naast zuivelproducten en groenten, gezien als één van de beste bronnen calcium. Het bevat ook een gepaste hoeveelheid foliumzuur, die homocysteïne afbreekt.

 

 

 

 

 

Urine afdrijvende effecten

 

Reeds een aantal eeuwen wordt peterselie gebruikt omwille van zijn urine afdrijvende eigenschappen die helpen bij het behandelen van verschillende ziektes zoals nierstenen, urinewegeninfectie en galblaasstenen. Een oedeem is een medische aandoening waarbij een patiënt meer vloeistof in het lichaam ophoudt dan wat zou moeten onder normale omstandigheden. Het lichaam begint op te zwellen door de ophoping van vloeistof.

Als je door deze aandoening geteisterd wordt kunnen een paar theelepels peterseliesap snel soelaas brengen. Peterseliewortel is dan weer zeer behulpzaam bij het tegenwerken van nierstenen. Peterseliewortel toevoegen aan kokend water en dagelijks drinken staat ook bekend als prima reinigende drank voor het lichaam.

 

 

 

Versterkt het immuunsysteem

 

De vitaminen, mineralen en antioxidanten die men terugvindt in peterselie zijn behulpzaam om het immuunsysteem te versterken. Vitaminen zoals vitamine C, vitamine A, vitamine K, folaat en niacine ageren allemaal op een andere manier op ons immuunsysteem. Vitamine A handelt op onze witte bloedcellen, waardoor hun effectiviteit stijgt.

De chlorofyl die men terugvindt in peterselie heeft dan weer antibacteriële en antischimmel eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat peterselie antioxiderende en antibacteriële eigenschappen bezitten, waardoor het een uitstekende bron is voor verschillende huismiddeltjes.

 

 

 

 

 

 

Mogelijke risico’s van het eten van peterselie

 

De consumptie van peterselie, en zeker in grote hoeveelheden, kan neveneffecten hebben of nadelen. Waaronder de volgende :

 

Risicovol voor zwangere vrouwen

 

De consumptie van grote hoeveelheden peterselie kunnen contracties van de uterus aanmoedigen tijdens de zwangerschap. Ongeacht in welk stadium van de zwangerschap kan dit riskant zijn. Grote hoeveelheden peterselie zijn ook niet veilig voor vrouwen die borstvoeding geven. Mijd buitensporige consumptie van peterselie tijdens de zwangerschap en borstvoeding.

 

 

 

Oxolaat overconsumptie

 

Peterselie bevat hoge kwantiteiten van oxolaten. Deze hoge concentratie kan in het bijzonder problematisch zijn voor mensen die lijden aan nierstenen.

 

 

 

Andere

 

Peterselie kan ervoor zorgen dat de huid zeer gevoelig wordt aan de zon, wat ervoor kan zorgen dat je uitslag krijgt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De bewezen voordelen van kamille

Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

.

 

Het bekende kruid kamille wordt al eeuwen gebruikt, meestal bij maag-/darmproblemen. Wij kennen het als middeltje uit grootmoederstijd. Kamille heeft ondertussen een beetje een suf imago gekregen, en is ietwat vergeten geraakt. Deze  plant doet echter meer voor je lijf dan je misschien denkt. 

 

Kamille is familie van de asteraceae/compositae familie, en we kennen vooral de Duitse en Romeinse kamille. De gedroogde bloemen van de plant bevatten veel terpenoïden en flavonoïden, wat voor een belangrijk deel bij-draagt aan de geneeskrachtige eigenschappen. Terpenoïden beschermen onder andere tegen kanker en houden de lever gezond. Flavonoïden zijn misschien wat bekender, deze zijn onmisbaar voor een gezond lijf omdat ze de vrije radicalen bestrijden. Preparaties van de plant worden gemaakt voor klachten zoals hooikoorts, ontsteking, spierspasmen, menstruatieproblemen, slapeloosheid, maagzweren en wonden. Het kruid is ook heilzaam voor de huid en wordt veel gebruikt in cosmetica en verzorgingsproducten. De populairste vorm van de plant is de thee; wereldwijd worden meer dan een miljoen kopjes per dag gedronken.

 

.

Een paar opmerkelijke feiten over kamille:

 

Dringt door tot de diepere huidlagen

Is iets effectiever dan hydrocortisoncreme bij eczeem

Remt ontsteking

Beschikt over antibacteriële activiteit

Verlaagt de systolische bloeddruk significant

 

 

.

.

 

Wat zit er in kamille?

 

Er zitten verschillende bestanddelen in de plant die geïsoleerd en voor medische doeleinden gebruikt worden. De plant bevat etherische oliën, bestaande uit verschillende aparte oliën. Na stoomdestillatie kan de kleur variëren van blauw tot groen als het nog vers is, maar donkergeel worden als het bewaard wordt. De olie verliest echter niet zijn kracht. Er zijn 28 verschillende terpenoïden en 36 verschillende flavonoïden geïdentificeerd.

.

 

Van thee tot poeder

 

Poeder van de plant wordt gebruikt voor diverse problemen. Medicinale ingrediënten worden meestal uit de droge bloemen gewonnen door gebruik van water, ethanol of methanol. Veel extracten bevatten ongeveer 50% alcohol en apigenine (1.2%). Apigenine is de krachtigste bioactieve stof. In thee zit minder apigenine , maar wel veel apigenine-7-0-glucoside, een flavonoïde die door de darmbacteriën gebruikt en omgezet wordt ten gunste van onze gezondheid .

Theezakjes zijn vrijwel overal verkrijgbaar en kosten maar weinig, tinctuur gevat ongeveer 12% alcohol en wordt veel gebruikt bij diarree en buikkrampen. De bloemen van de plant worden meer gebruikt in een warme omslag bij pijn en/of zwelling. Ook kan de hele plant in het badwater gedaan worden om ontstekingen te verzachten.

Met de thee kan gegorgeld worden bij ontstoken slijmvliezen in de mond of bij keelpijn. Inhalatie van etherische olie verlicht angst en depressie. Van oudsher is de plant gebruikt als antioxidant, adstringerend, helend en ontsteking remmend middel, bij uitslag (ook door planten), pokken, oorinfecties en neusontsteking. Ook heeft kamille een kalmerende uitwerking bij slaapproblemen en angst en bij allerlei spijsverteringsproblemen, rugpijn en artritis.

 

 

 

 

 

Kamille bij ontstekingen

 

De bloemen van de plant bevatten 1.2% etherische oliën waaronder alfa-bisabolol, alfa-bisabolol oxides A & B, en matricine (dit wordt meestal omgezet in andere flavonoïden die eveneens een anti-inflammatoire werking heb-ben. Een studie met menselijke deelnemers toonde dat de kamille-flavonoïden en etherische oliën tot in de die-pere huidlagen intrekken. Dit is een belangrijk gegeven, omdat het hierdoor goed gebruikt kan worden bij allerlei ontstekingsaandoeningen, waaronder die van de huid.

 

 

Beschermt tegen kanker

 

De meeste studies met betrekking tot het stoppen van tumorgroei en kamille, gaan over het sterkste bio-actieve ingrediënt apigenine. Bij huid-, prostaat-, borst- en eierstokkanker heeft deze stof veelbelovende remmende ef-fecten. Kamille wekt ook apoptose op van kankercellen, terwijl het de normale cellen ongemoeid laat en roept uitzaaiingen een halt toe.

 

 

Tegen verkoudheid

 

De gewone verkoudheid (acute virale nasofaryngitis) is een aandoening die het meest voorkomt bij mensen. Het is een milde virale infectieuze ziekte aan de bovenste luchtwegen. De inhalatie van stoom met kamille-extract verlicht de symptomen.

 

 

 

 

Beschermt tegen cardiovasculaire aandoeningen

 

Wie zou denken dat kamille iets kan betekenen bij hart- en vaataandoeningen? Toch blijkt regelmatige consump-tie van flavonoïden de kans op coronaire hartaandoeningen te verlagen, bij oudere mannen.  De kans op een hartaanval wordt hierdoor aanzienlijk verkleind.

 

 

Bij krampen en diarree

 

De rol van kamille is hierin het meest bekend. De plant verkort de duur van diarree bij kinderen en verlicht ook de symptomen waarmee diarree gepaard gaat.  Toen kamille thee gecombineerd werd met andere kruiden (zoet-hout, venkel, balm mint, ijzerkruid) bij kinderen met diarree, bleek de behandeling de krampen geëlimineerd te hebben bij meer dan de helft van de kinderen.  De combinatie van kamille en pectine uit appel zorgde voor een snellere beëindiging van de diarreeklachten.

 

 

Tegen eczeem

 

Het gebruik van kamille op de huid kan ook effectief zijn bij atopische eczeem.  Zo bleek het voor 60% net zo effectief te zijn als hydrocortison crème (0.25%) ). Manzana kamille (dit is bijvoorbeeld Kamillosan) kan het on-gemak van eczeem verlichten. Dit type kamille is rijk aan actieve ingrediënten en kan over het algemeen veilig gebruikt worden bij een kamille-allergie. Toen kamillecreme vergeleken werd met een hydrocortison crème (0.50%) bij mensen met atopisch eczeem, was Kamillosan zelfs ietwat superieur aan de hydrocortisoncreme, na twee weken behandeling.

 

 

Bij allerlei gastro-intestinale aandoeningen

 

Kamille wordt dus veel gebruikt bij allerlei aandoeningen van het spijsverteringskanaal, waaronder spasmen, krampen, een maag die van streek is, overtollige gasvorming (flatulentie), maagzweren en irritaties van het maag- en of darmslijmvlies.  Kamille maakt doelgericht korte metten met vervelende gasvorming, verzacht de maag en ontspant de spieren die de voeding door het spijsverteringskanaal bewegen.

Het beschermende effect van het commerciële product Iberogast (bevat o.a. citroenbalm extract, kamille, pepermunt, zoethout) is gerapporteerd. Dit product laat een anti-ulcerogene werking zien die in verband staat met minder brandend maagzuur, meer slijmproductie, een hogere vrijzetting van prostaglandine E, en een verlaging in leukotriënen. Het remt ook overtollig maagzuur.

 

 

 

 

 

 

Tegen vervelende aambeien

 

Studies laten zien dat kamille de ernst van aambeien vermindert. Hiervoor kan bijvoorbeeld kamilletinctuur ge-bruikt worden in bad. Dit vermindert ook de ontsteking die met de aambeien gepaard kan gaan.

 

 

 

Voor de algehele gezondheid

 

Ook als je geen specifieke aandoening hebt, loont het om kamillethee te drinken. Een kopje van deze thee ver-sterkt het immuunsysteem en helpt om infecties te bestrijden. Het drinken van 5 kopjes thee per dag, voor de duur van twee weken stond in verband met een verhoogde hoeveelheid hippuraat en glycine in de urine. Dit wijst op de antibacteriële activiteit van de plant. Ook bij een hoge systolische bloeddruk (de onderdruk) heeft kamille nut. Kamille verlaagt deze aanzienlijk, onder meer door een hogere urine output.

Studies tonen bijvoorbeeld dat de plant benzodiazepine-achtige stoffen heeft, even effectief is als corticostero-ïden en net zo goed werkt bij inflammatoire darmaandoeningen dan medicatie De heilzame plant wordt soms onderschat, misschien omdat het zo een doodgewoon onkruid is dat overal groeit. De plant beschikt over een aantal uitmuntende eigenschappen, voor lijf en huid. De stoffen van dit moederkruid dringen door tot in de die-pere huidlagen, wat het een prima middel maakt bij huidaandoeningen.

.

.

 

 

 

 

Bewezen voordelen van kamille

 

Bij inflammatoire darmaandoeningen werkt de plant net zo goed als de medicijnen mesalazine en sulfasalazine

Bij wondgenezing werkt kamille sneller dan corticosteroïden

Kamille bevat GABA en benzodiazepine-achtige stoffen

Inhalatie vermindert stress

 

.

 

Bij uiteenlopende ontstekingscondities

 

De ontsteking remmende werking van de geneeskrachtige plant kwam in het vorige artikel al aan bod. Er is echter nog meer over te zeggen. Veel aandoeningen gaan gepaard met ontsteking en dit geldt ook voor aandoeningen van het spijsverteringskanaal en de huid. Kamille vermindert de spierkrampen die kunnen opspelen bij gastro-intestinale inflammatoire ziekten, en remt hiernaast ook nog helicobacter pylori.  De plant wordt ook met succes ingezet bij rosacea, zonnebrand, uitslag, zweren en zelfs oogontsteking.

 

 

 

Osteoporose

 

Wie osteoporose heeft loopt eerder kans op botbreuken. Middelen die de werking van oestrogenen deels na-bootsen (SERM’s), bifosfonaten en calcitonine worden meestal gebruikt om verlies van botdichtheid te voorko-men. Kamille-extract kan ook iets betekenen tegen osteoporose: het extract stimuleert de osteoblast-celdifferen-tiatie en laat een anti-oestrogeen effect zien.

 

 

 

 

 

Als slaap bevorderend en rustgevend middel

 

Wereldwijd wordt het heilzame kruid gezien als een mild rustgevend en slaapopwekkend middel. De rustgevende werking is te wijten aan apigenine, een flavonoïde die zich hecht aan benzodiazepine receptoren in het brein. Phytotherapy Research meldt benzodiazepine-achtige stoffen en GABA in de bloemen van kamille. Kamille extrac-ten tonen ook een benzodiazepine-achtige hypnotische werking.

Kleine studies laten dus een positief werking op het centrale zenuwstelsel zien, maar ondanks deze bijzondere eigenschap ontbreken grotere studies. Een kleinschalige studie waaraan hartpatiënten deelnamen, meldt dat de patiënten 90 minuten na het drinken van kamille thee in een diepe slaap vielen.

Ook de inhalatie van kamille-olie vermindert een toename van het adrenocorticotroop hormoon (ACTH), een voorloper van het stresshormoon cortisol. Apigenine en andere kamille-extracten binden GABA-receptoren in het brein en zijn eveneens verantwoordelijk voor het kalmerende en slaapopwekkende effect.

 

 

Bij angststoornissen

 

Van kamille is gemeld dat het een angststoornis kan behandelen, en studie noemt dat het de activiteit van de stoornis behoorlijk indamt. Een andere studie noemt een bescheiden effecten. Het bewijs is hiervoor echter niet rijkelijk aanwezig, maar gezien de uitwerking van kamille op stress en de slaap is het wel aannemelijk.

 

 

Kamille reguleert de bloedsuikerspiegel

 

Studies suggereren dat kamille hyperglykemische en diabetische complicaties verlicht doordat het bloedsuiker-schommelingen tegen gaat. De plant zorgt voor een toename van glycogeenopslag in de lever en remt sorbitol in menselijke rode bloedcellen. De farmacologische activiteit van het extract is onafhankelijk van insuline secretie en studies onthullen verder het beschermende effect op de beta-cellen in de alvleesklier, doordat hyperglykemie gerelateerde oxidatieve stress verdwijnt.

.

 

 

 

 

Kamille bij vaginitis

 

Vaginale ontsteking komt bij vrouwen van alle leeftijden voor. De aandoening gaat gepaard met jeuk en pijn. Atrofische vaginitis komt meestal voor bij vrouwen tijdens en na de menopauze, en staat meestal in verband met een lagere oestrogeenspiegel. Vaginale douches met dit geneeskrachtige moederkruid kan de symptomen verbe-teren en vrijwel zonder bijwerkingen.

 

 

Voor een snellere wondheling

 

De wonden van patiënten die tattoos middels dermobrasie hadden laten verwijderen heelden sneller door ka-mille. De huid dichtte sneller, wat onder meer te zien was aan een snellere reductie van de wondomvang in ver-gelijking met mensen die geen kamille op de wonden toegediend kregen. Kamille heelde de complete wond sneller dan corticosteroïden en liet ook een goede antibacteriële activiteit zien.

 

 

Kamille als levertonic

 

De lever wordt kwetsbaarder naarmate we ouder worden. Kamille corrigeert nadelige leeftijd gerelateerde ef-fecten op de lever. Leverschade wordt redelijk omgekeerd door kamille-extract, al bij gebruik van een week. De antioxidanten uit het moederkruid beschermen de lever vrij goed. Het gunstige effect van de plant geldt niet alleen voor de oudere lever. Non-alcoholic leververvetting is een aandoening die jong en oud treft.

Onze Westerse manier van eten (transvetten, bewerkte koolhydraten, suikers) en leefstijl (minder activiteit) leidt tot een vette lever bij kinderen en volwassenen. Deze conditie leidt weer tot tal van andere stoornissen. Het ou-derwetse moederkruid biedt ook uitkomst bij deze moderne aandoening, meldde Lipids in Health and Disease in 2008. Extract van de plant beschermt de lever ook nog voor ontsteking en schade die door de inname van paracetamol ontstaat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gezond fruit: vijg

Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

 

Vijgen uitstekend bij diabetes, overgewicht en winterkwalen

 

 

.

.

.

Wat zijn vijgen nu precies en welk effect hebben hun gezonde

voedingsstoffen op onze gezondheid?

 

Vijgen worden ook bij ons eindelijk populairder, maar zijn nog steeds ondergewaardeerd. Tal van wetenschappelijke onderzoeken toonden nochtans hun positieve invloed op onze gezondheid onweerlegbaar aan.  De Europese Unie besloot dat ze de vermelding ” Goed voor je gezondheid ” verdienen. Dat is meteen een primeur, want het is de eerste keer dat de Europese verantwoordelijken daartoe besluiten. Die hanteert nochtans strenge normen voor wat gezonde voeding en onze gezondheid betreft. Vijgen bevatten heel wat gezonde voedingsstoffen en amper calorieën.

.

.

.

Vijgen tegen overgewicht, zwaarlijvigheid en obesitas

 

Vijgen zijn uitstekend om gezond af te vallen. Ze voelen zich in alle gerechten thuis. Vijgen gebruik je zowel als voor- of nagerecht en zeker als gezond tussendoortje. Ze zijn rijk aan vitaminen, mineralen, voedingsvezels en antioxidanten.

.

.

Vijgen

.
.
.
.

Vijgen zijn Schijnvruchten

 

Die worden gevormd door een bloembodem en de bloem zelf. Schijnvruchten bevatten zowel vruchtvlees als pitten, beiden perfect eetbaar. Je stond er wellicht nog nooit bij stil, maar aardbeien, appelen, ananas, beukennootjes, tamme kastanjes, rozenbottels en eikels zijn ook schijnvruchten.

 

 

 

Verse vijgen hebben een Zachte en Zoete smaak

 

En zijn er in alle mogelijke kleuren,  van wit en groen tot geel, rood, paars en zelfs zwart. Ze hebben een zachte, zoete en aromatische smaak en zijn niet alleen lekker maar ook gezond. Honderd gram van deze vruchten bevatten slechts veertig kcal en toch hebben ze een verrassend hoge voedingswaarde. Rauw profiteer je maximaal van hun positief effect op je gezondheid.

 

Vijgen

 

 

Gezonde voedingsstoffen in vijgen

 

Dat zijn vooral vitaminen A, B en C. Ze verhogen je natuurlijke weerstand en dat is vooral belangrijk in het vooruitzicht van de winterZe zijn ook rijk aan onmisbare mineralen als kalium, calcium, magnesium en fosfor. Vijgen eten doe je bij voorkeur plukvers. Je eet ze rauw eten mét schil. Vanwege hun zachte, zoete en aromatische smaak kun je ze uitstekend combineren in gerechten met rauwe ham en kaas zoals gorgonzola of geitenkaas.

.

 

Vijgen hebben een gunstig effect op

 

 

Diabetes

 

Je kunt ze volledig eten, zelfs hun bladeren. Vijgenbladeren verhogen het insulinegehalte in ons bloed en zijn dus gunstig voor diabetici. Door het eten van de bladeren moeten diabetici minder insuline spuiten

 

 

 

Spijsvertering

 

Deze vruchten barsten van de voedingsvezels, onmisbaar voor een goede spijsvertering, een gezonde darmflora en een vlotte stoelgang. Ze werken pijnstillend , vooral in geval van maagpijn.

 

 

Vijgen

 

 

 

Bloedsuikerspiegel

 

Vezelrijke voeding zorgt ervoor dat alle gezonde voedingsstoffen gelijkmatig door ons lichaam opgenomen worden. Zo blijft je bloedsuikerspiegel meer constant, zonder veel pieken en dalen. Vijgen zijn rijk aan kalium, een mineraal dat eveneens helpt ons bloedsuikerniveau op een gezond peil te houden. Daardoor zijn ze niet alleen in staat de symptomen van diabetes te verzachten. Ze kunnen deze veel voorkomende aandoening zelfs voorkomen!

.

.

Hart- en vaatziekten

 

Dankzij hun grote hoeveelheden omega 3 en omega 6 vetzuren zijn ze belangrijk voor een gezond hart en gezonde bloedvaten. Deze gezonde vetzuren kunnen zelfs hartinfarcten voorkomen.

 

 

Overgewicht

 

Vijgen passen zeker in een gezond voedingspatroon. Ze zijn een belangrijke bron van plantaardige vetten die ons op een gezonde manier doen vermageren.

 

 

Keelpijn

 

Vijgen bevatten zogenaamde polymeren of slijmstoffen. Die beschermen in de eerste plaats de slijmvliezen van onze keel. Zo verzachten ze de vervelende symptomen van keelpijn.

 

 

Vijgen

 

.

.

Osteoporose

 

Vijgen zijn rijk aan kalium en calcium, twee mineralen waarvan is geweten dat ze de aanmaak van gezond en sterk bot weefsels in de hand werken. Vijgen zijn echte aanraders tegen osteoporose.

 

 

 

Vijgen als Gezonde suikervervanger

 

Verse vijgen zijn uit gezond alternatief voor geraffineerde witte suiker. In water geweekte, gedroogde en fijn gemalen vijgen gebruik je als gezonde suikervervanger in allerlei gebak.

 

 

 

Vijgen

 

 

 

 

 

 

 

 

Gezond fruit: pruim

Standaard

Categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

 

 

Gezond fruit: pruim

 

De pruim is de vrucht met de meeste antioxidanten. Pruimen zijn een van de meest makkelijke vruchten om zelf te kweken. Je hoeft alleen een boom in de tuin te hebben en er aan het einde van de zomer aan te schudden. De pruimen vliegen je vervolgens om de oren. Pruimen zijn lekker, gezond en hebben bovendien geneeskracht tegen diverse ziekten. Gedroogde pruimen bevatten net zoveel voedingsstoffen als verse pruimen.

 

 

 

 

 

Rijk aan antioxidanten

 

De Tufts Universiteit in Boston maakte een overzicht van voeding die rijk is aan antioxidanten. Pruimen kwamen daarbij op de eerste plaats. Er zaten vooral hydroxykaneelzuren, anthocyaninen en flavonoïden in de pruim. Antioxidanten bestrijden de vrije radicalen die vrijkomen door normale spijsvertering, UV-straling, roken, grote krachtinspanningen, milieuvervuiling, contact met gifstoffen en pesticiden. Wanneer deze vrije radicalen ongestoord hun gang kunnen gaan, kan dat leiden tot vervroegde ouderdomsverschijnselen zoals rimpelvorming en ziekten zoals kanker, obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes.

 

 

 

 

Pruimen en constipatie

 

Pruimen werken als laxeermiddel en werken goed tegen constipatie. Het feit dat vezels daar verantwoordelijk voor zijn is algemeen bekend. Maar niet iedereen weet dat er meer componenten in de pruim zitten die bijdragen aan een gezonde stoelgang. Sorbitol is een component dat de darmen stimuleert en het zit zowel in de pruim, pruimensap als gedroogde pruimen. De totale stoelgangtijd wordt verminderd door de aanwezigheid van sorbitol en bovendien wordt de kans op aambeien verkleind. Verder zitten er de polyfonolen  chlorogeenzuren en neochlorogeenzuren in de pruim. Deze stoffen hebben ook een laxerend effect. Chlorogeenzuur is een stof die normaal in vele plantaardige producten voorkomt en zit extra veel in pruimen, perziken en koffie. Verder bevat de pruim difenylisatine, wat ook een laxerende stof is.

 

 

 

 

 

Pruimen en osteoporose

 

Uit onderzoek van de Florida State University bleek dat vrouwen na de menopauze die dagelijks 100 gram gedroogde pruimen aten na drie maanden betere botten hadden dan vrouwen die dit niet aten of vrouwen die 75 gram gedroogde appels aten. Pruimen bleek beter voor de botten dan het eten van gedroogde aardbeien, dadels, vijgen en rozijnen. Boron en kalium zijn twee mineralen waarvan vermoed wordt dat ze de reden zijn dat botopbouw verbeterd wordt. Beide mineralen zitten in ruime mate in de pruim. De onderzoekers bevolen mensen boven de 65 aan om langzaam over te schakelen op het eten van meer pruimen; er wordt zelfs gezegd dat het goed is dat iemand 10 pruimen per dag eet. Wanneer je pruimensap drinkt kom je snel aan zo´n hoeveelheid. In de V.S. is pruimensap in elke grote supermarkt te koop maar in Europa niet. Hier zullen we ons tevreden moeten stellen met verse pruimen en gedroogde pruimen.

 

 

 

 

Diabetes en pruimen

 

Het hoge vezelgehalte in pruimen normaliseert het bloedsuikerniveau wat een winstpunt is voor diabetespatiënten. Bovendien zorgen pruimen snel voor een vol gevoel waardoor je minder snel je gaat overeten. Dat is een extra voordeel voor suikerpatiënten aangezien deze groep mensen een grotere kans hebben om obesitas te ontwikkelen.

 

 

 

 

 

Pruimen tegen kanker

 

Vezelrijk voedsel heeft aangetoond dat het de kans op darmkanker kan verminderen. Daarnaast blijkt dat vezelrijk eten ook goed werkt tegen borstkanker. Het veelvuldig eten van vezelrijke voeding zoals papaya, appels, peren, vijgen en dadels kunnen in combinatie met pruimen mensen tegen kanker beschermen.

 

 

 

 

 

 

Pruim en hoge bloeddruk

 

De pruim bevat veel kalium en is daarom effectief tegen hoge bloeddruk of hypertensie. Het wordt in de fytotherapie soms voorgeschreven als onderdeel van een bredere aanpak om hypertensie te bestrijden. Een andere manier waarop de pruim hoge bloeddruk bestrijdt is dat fenolen in de pruim de vorming geöxydeerde cholesterolafzettingen op de aderwanden voorkomt. Deze afzettingen of plaque verdunnen de aderen wat ook kan leiden tot hypertensie.

 

 

 

 

 

Pruim en ijzertekort

 

Wanneer je vermoeid bent door een ijzertekort dan is het goed om je te wenden tot ijzerrijk voedsel maar ook tot de pruim, niet omdat deze zoveel ijzer bevat, maar omdat pruimen helpen bij het opnemen van ijzer in je bloed. Het eten van ijzerrijke voeding wordt door de pruim nog effectiever.

 

 

gedroogde pruimen