Tagarchief: kruid

Beperkt risico op voedselinfecties door verse basilicum

Standaard

categorie :  Gezondheid en gezondheidsproducten

.

.

Beperkt risico op voedselinfecties door verse basilicum

.

.

.
.
.
Bepaalde darmbacteriën E. coli en salmonella overleven op verse basilicum die op verschillende temperaturen bewaard wordt en kunnen gezondheidsrisico’s inhouden indien het kruid voor consumptie niet verhit wordt. Dat bestudeerde biowetenschapper Jolien Boussemaere van de Universiteit Gent in haar masterscriptie. Om besmetting te voorkomen, wijst Boussemaere op het belang van goede hygiënische praktijken van riek tot vork.

Voor de studie werden bepaalde E. coli en salmonellabacteriën op verse basilicum aangebracht. Dat bracht aan het licht dat die kiemen zeven dagen bij 22 graden overleefden en acht dagen bij 7 en 15 graden Celsius, en dat ondanks het feit dat basilicum een bewezen antibacteriële werking heeft door de aanwezigheid van essentiële oliën.

Indien verse basilicum besmet zou zijn met E. coli O157 of salmonella thompson en typhimurium, dan kunnen deze ziekteverwekkers overleven gedurende een normaal proces van transport, distributie en opslag door de consument. De infectieuze dosis van de ziekteverwekkende kiemen zal variëren van de bacteriële stam, de gezondheidstoestand van de consument en de niveaus waarin salmonella aanwezig is.

Net omdat het gaat om een kruid dat vaak niet verhit wordt voor consumptie, houdt de goede overleving van deze pathogenen een beperkt risico op voedselinfecties in. Basilicum kan je als kruid in een potje kopen en zelf verwerken, maar steeds vaker wordt het ook kant-en-klaar aangeboden als reeds versneden blaadjes.

Gezondheidsrisico’s zijn er niet zozeer wanneer het kruid mee de kookpot in gaat, maar in het geval dat basilicum aan een salade wordt toegevoegd of als vers ingrediënt in bijvoorbeeld pesto zit.

Volgens Fresh Trade Belgium (FTB), de Belgische beroepsfederatie voor de groente- en fruithandel, is de kans dat verse basilicum besmet is met salmonella of E. coli zeer laag omdat het gros van de verse basilicum in gecontroleerde omstandigheden in serres geteeld wordt. Basilicum uit openluchtteelt heeft meer kans op besmetting dan basilicum van onder netten of in serres.

De meeste besmetting in open lucht komt voor bij regenval, wanneer het kruid via opspattende aarde in aanraking komt met besmette dierlijke mest. In serres past men druppelirrigatie aan de wortels van de basilicum toe zodat het probleem zich niet kan voordoen. FTB geeft nog mee dat de openluchtteelt in 90 procent van de gevallen voor de industrie dient en dat die basilicum ontsmet wordt om de microbiële belasting te neutraliseren.

.

.

.

.

3d-gouden-pijl-5271528

.

.

preview en aankoop boek “De Openbaring “

http://nl.blurb.com/books/5378870?ce=blurb_ew&utm_source=widget

.

.

JOHN ASTRIA

JOHN ASTRIA

Wat doet peterselie met de gezondheid?

Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

.

.

.

De voordelen voor de gezondheid van peterselie zijn onder andere het onder controle houden van kanker, diabetes, reuma en het helpt ook osteoporose te voorkomen. Bovendien handelt het als pijnstiller met ontstekingsremmende eigenschappen. Het biedt ook soelaas bij gastro-intestinale problemen zoals indigestie, buikkrampen, opgeblazen gevoel en misselijkheid terwijl het anderzijds ervoor zorgt dat ons immuunsysteem sterker wordt.

.

.

Wat is peterselie?

.

Peterselie is een kruid dat afkomstig is van de Mediterraanse regio’s van het zuiden van Italië, Algerije en Tunesië. Deze kruid staat ook wetenschappelijk bekend onder de naam Petroselinum Hortense en Petroselinum Crispum en het behoort toe aan de familie van de Apiaceae.

Peterselie wordt reeds meer dan 2000 jaar gekweekt en het werd geprezen in de Griekse cultuur, daar het gebruikt werd bij verschillende ceremonies. De Romeinen gebruiken het op heel wat verschillende manieren. In het begin werd het alleen als medicinale plant gebruikt, later werd deze ook gebruikt als voeding. Er zijn heel wat mythes en fabels die geassocieerd worden met de oorsprong en groei van deze plant in heel wat Mediterraanse en Europese culturen.

De Grieken geloofden dat peterselie ontstaan was nadat er bloed van de Griekse held Archemorus op de grond gevallen was. Bijgevolg associeerden de Grieken peterselie met de dood en vernieling. In de Middeleeuwen werd deze kruid ingesloten in de geneesmiddelen van het volk en werd het stilletjes aan populair. Dit is dan ook waarschijnlijk hoe het beeld van peterselie geëvolueerd is als gezondheidskruid.

Petereselie, een overwegend tropische plant, heeft vocht en overvloedig zonlicht nodig om te groeien. Het wordt gebruikt als kruid, bladgroente en specerij. Men vindt het in twee vormen terug bij gebruik: bladpeterselie en wortelpeterselie. Zowel het blad als de wortel worden gebruikt in de Mediterraanse en Europese keuken.

Het wordt op verschillende manieren geconsumeerd, als garnering, in salades en in broodjes. Het blad wordt verder ingedeeld in twee verschillende types: krullend blad en plat blad. Peterselie wortel is iets nieuw, dat men ongeveer een 300 tal jaar geleden is beginnen kweken. De dag van vandaag is peterseliewortel geleidelijk aan populariteit aan het inwinnen.

.

.

.

Nutritionele waarde van peterselie

.

De nutriënten die je kunt terugvinden in peterselie zijn vitamine A, vitamine K, vitamine C, vitamine E, thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6, vitamine B12, pantotheenzuur, choline, folaten, calcium, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium, zink en koper. Peterselie is ook een goede bron van vluchtige componenten zoals myristicine, limoneen, eugenol en alpha-thujene. Petereselie blad bevat energie, koolhydraten, vetten en proteïnen.

.

.

Bloedglucose verlagende eigenschappen

.

Traditioneel werd peterselie als medicijn voor diabetici gebruikt in Turkije. Om deze claim ook hard te maken werd er een onderzoek uitgevoerd door de universiteit in Istanbul. Dit onderzoek wees aan dat ratten met diabetes die peterselie toegediend kregen een vermindering in hun bloedsuikerspiegel hadden na een maand. Dit onderzoek wees aan dat peterselie kan gebruikt worden om diabetes onder controle te houden.

.

.

.

.

Onder controle houden van reuma

.

Peterselie is bijzonder effectief tegen reuma. Stoffen zoals vitamine C en beta-caroteen die men in peterselie kan terugvinden bezitten ontstekingsremmende eigenschappen die helpen bij het onder controle houden van reuma. Regelmatig peterselie gebruiken zou ook het proces van urinezuur elimineren versnellen, gelinkt aan de symptomen van reuma.

.

.

Anti-carcinogene eigenschappen

.

Men heeft een stof, myristicine genaamd, kunnen onttrekken aan peterselie. De eerste onderzoeken hebben uitgewezen dat deze stof anti-carcinogene eigenschappen bezit. De myristicine extracten die men uit peterselie gehaald heeft werden enkel getest op ratten. Als deze werking ook effectief is bij mensen dient nog aangetoond te worden.

.

.

.

.

Ontstekingsremmende eigenschappen

.

In de Mediterraanse gebieden wordt peterselie traditioneel gebruikt voor tandpijn, kneuzingen, insectenbeten en ruwe huid. Volgens een vooronderzoek zou peterselie ook ontstekingsremmende en anti-hepatotoxicische eigenschappen bezitten. De ontstekingsremmende eigenschappen verminderen interne ontstekingen, terwijl de anti-hepatotoxicische eigenschappen helpen om de lever te ontgiften.

.

.

Osteoporose

.

Peterselie is effectief bij osteoporose en is zeer behulpzaam bij het behouden van een goede beendergezondheid. Osteoporose komt voor door verminderde hoeveelheden calcium in de beenderen en ook door de aminozuur homocysteïne. Deze aminozuur kan in kleine deeltjes foliumzuur opgedeeld worden. Dankzij dit aspect wordt peterselie, naast zuivelproducten en groenten, gezien als één van de beste bronnen calcium. Het bevat ook een gepaste hoeveelheid foliumzuur, die homocysteïne afbreekt.

.

.

.

.

Urine afdrijvende effecten

.

Reeds een aantal eeuwen wordt peterselie gebruikt omwille van zijn urine afdrijvende eigenschappen die helpen bij het behandelen van verschillende ziektes zoals nierstenen, urinewegeninfectie en galblaasstenen. Een oedeem is een medische aandoening waarbij een patiënt meer vloeistof in het lichaam ophoudt dan wat zou moeten onder normale omstandigheden. Het lichaam begint op te zwellen door de ophoping van vloeistof.

Als je door deze aandoening geteisterd wordt kunnen een paar theelepels peterseliesap snel soelaas brengen. Peterseliewortel is dan weer zeer behulpzaam bij het tegenwerken van nierstenen. Peterseliewortel toevoegen aan kokend water en dagelijks drinken staat ook bekend als prima reinigende drank voor het lichaam.

.

.

Versterkt het immuunsysteem

.

De vitaminen, mineralen en antioxidanten die men terugvindt in peterselie zijn behulpzaam om het immuunsysteem te versterken. Vitaminen zoals vitamine C, vitamine A, vitamine K, folaat en niacine ageren allemaal op een andere manier op ons immuunsysteem. Vitamine A handelt op onze witte bloedcellen, waardoor hun effectiviteit stijgt.

De chlorofyl die men terugvindt in peterselie heeft dan weer antibacteriële en antischimmel eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat peterselie antioxiderende en antibacteriële eigenschappen bezitten, waardoor het een uitstekende bron is voor verschillende huismiddeltjes.

.

.

.

.

Mogelijke risico’s van het eten van peterselie

.

De consumptie van peterselie, en zeker in grote hoeveelheden, kan neveneffecten hebben of nadelen. Waaronder de volgende :

.

Risicovol voor zwangere vrouwen

De consumptie van grote hoeveelheden peterselie kunnen contracties van de uterus aanmoedigen tijdens de zwangerschap. Ongeacht in welk stadium van de zwangerschap kan dit riskant zijn. Grote hoeveelheden peterselie zijn ook niet veilig voor vrouwen die borstvoeding geven. Mijd buitensporige consumptie van peterselie tijdens de zwangerschap en borstvoeding.

.

.

Oxolaat overconsumptie

Peterselie bevat hoge kwantiteiten van oxolaten. Deze hoge concentratie kan in het bijzonder problematisch zijn voor mensen die lijden aan nierstenen.

.

.

Andere

Peterselie kan ervoor zorgen dat de huid zeer gevoelig wordt aan de zon, wat ervoor kan zorgen dat je uitslag krijgt.

.

.

.

.

.

.

Daslook : Allium ursinum

Standaard

categorie : kamerplanten en bloemen

 

 

 

 

 

Goed te herkennen aan
– de reeds op afstand herkenbare sterke knoflookgeur en
– de (half) bolvormige witte bloeiwijze met 6-tallige bloemen

 

 

 

 

 

Algemeen

 

Daslook is een vrij zeldzaam, teer bolgewas van bij voorkeur schaduwrijke, vochtige, vrij voedselrijke, kalk-houdende grond in loofbossen in de Lage Landen en als stinsenplant op landgoederen. In Nederland is ze wettelijk beschermd.

 

 

 

 

 

Bloem

 

Daslook bloeit vanaf april tot en met juni met prachtige zuiver witte bloemen, die aan het eind van een bladerloze stengel in een groot (half) bolvormig scherm bijeen staan. De bloemen zijn stervormig en hebben 6 bloemdek-bladen met spitse, iets toegeknepen top.

 

 

 

.

 

Blad

 

Daslook wordt 20 tot 40 cm hoog en heeft duidelijk gesteelde, parallelnervige, grondstandige bladeren.

.

 

 

.

 

Toepassingen

 

Voor de bloei kunnen jonge bladeren verwerkt worden in salades en soepen. Na de bloei zijn ze giftig. Verwar de bladeren niet met die van het giftige lelietje-van-dalen, de herfsttijloos of de gevlekte aronskelk. Alleen die van daslook ruiken naar knoflook!

Daslook wordt al eeuwenlang gewaardeerd als sterk werkend geneeskrachtig kruid. Ze heeft nagenoeg dezelfde werking als knoflook, maar is nog geneeskrachtiger. Ze bevordert de spijsvertering, heeft een preventieve werking bij aderverkalking en hoge bloeddruk en wordt bij huidziekten toegepast.

 

 

 

 

 

Algemeen

 

lookfamilie (Alliaceae)
– overblijvend
– vrij zeldzaam, ook als stinsenplant
– 20 tot 40 cm

Bloem
– wit
– vanaf april t/m juni
– enkelvoudig scherm
– 12 tot 20 mm
– stervormig
– 6 bloemdekbladen
– 6 meeldraden
– 1 stijl

Blad
– grondstandig
– enkelvoudig
– lancetvormig
– top spits, iets toegeknepen
– rand gaaf
– voet afgerond of wigvormig
– parallelnervig
– sterke knoflookgeur

Stengel
– rechtop
– kaal
– 3 kantig of halfrond

zie wilde bloemen

 

.

 

 

 

.

 

.

Venkel : etherische olie

Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

.

 

 

 

Venkel etherische olie

.

Venkel etherische olie wordt gewonnen door stoomdestillatie van de gekneusde zaden.

Venkel of Foeniculum vulgaris is een kruid dat oorspronkelijk afkomstig is uit de landen rond de Middellandse Zee. Venkel staat al sinds mensenheugenis in hoog aanzien als een geneeskrachtig kruid

 

 

 

.

Venkelzaden werden van oorsprong ingezet bij allerlei problemen met de spijsvertering zoals; indigestie, winderigheid, buikklachten of krampen.

Er zijn twee variëteiten Venkel, de bittere Venkel die ook in het wild voorkomt en de zoete Venkel, die alleen in gecultiveerde vorm bestaat. Van beiden wordt een etherische olie gedestilleerd. Zoete venkel etherische olie wordt gewonnen door stoomdestillatie van de gekeusde zaden, is kleurloos tot lichtgeel en heeft een zoete anijsachtige geur. Vanwege deze zoete geur wordt Venkel etherische olie ook in tandpasta en drop gebruikt.

De etherische olie van bittere Venkel wordt verkregen door stoomdestillatie van gekneusde zaden of het gehele kruid. De olie is lichtgeel tot oranjebruin van kleur, met een scherpe kamferachtige geur. Deze olie wordt weinig gebruikt.

 

 

Gebruik in de aromatherapie

.

Venkel olie wordt onder meer gebruikt bij: buikpijn, misselijkheid, maag- en darmkrampen, kneuzingen, etterende wonden, vette huid, cellulitis, oedeem, reuma, astma, bronchitis, anorexia,  problemen met menopauze, vastzittende hoest, verkoudheid en blauwe plekken.

Werkt reinigend en versterkend voor de huid, vooral op een doffe, rimpelige of vette huid.

 

 

 

 

 

.

 

Psychisch

.

Bevordert kracht en moed en is goed voor het gevoel van eigenwaarde.

Kalmeert de zenuwen.

En schijnt slechte gedachten over anderen te verjagen.

 

.

Fyto oestrogeen

.

Venkel is een fyto-oestrogeen (‘phytos’ is grieks voor ‘plant’): hij bevat stoffen die in hun werking overeenkomen met het vrouwelijke hormoon oestrogeen (dit hormoon wordt ook aangetroffen bij mannen, maar in veel mindere mate).Oestrogenen spelen een belangrijke rol in de ontwikkeling van de vrouwelijke geslachtsorganen, in de regelmaat en het verloop van de maandelijkse cyclus en in de zwangerschap. En het heeft ook invloed op  de botten, de bloedvaten en kwaliteit van het bloed, de vloeistoffen, vetten, huidweefsels, geestelijk evenwicht, enz.

Een tekort aan oestrogeen ontstaat als het lichaam niet in staat is om voldoende oestrogeen te produceren. Dit gebeurt als een onvermijdelijk deel van het verouderingsproces tijdens de overgang (menopauze), of omdat het lichaam ‘van nature’ te weinig oestrogeen aanmaakt. Het kan ook optreden tijdens de menstruatie. Dit heeft gevolgen voor de gezondheid, zowel psychologisch als physiologisch. Het gebruik van fyto-oestrogenen kan een tekort aan natuurlijke oestrogenen opvangen en zo de nadelige effecten op de geestelijke en lichamelijke gezondheid tegengaan.

 

 

 

Venkel eterische olie kan goed gecombineerd worden met

.

Geranium, lavendel, roos, sandelhout, basilicum, cypres, citroen, gember, grapefruit, jeneverbes, kamille, karwei, rozemarijn, sinaasappel en ylang-ylang

 

.

Contra-indicatie:

  • Vermijd tijdens zwangerschap: van venkel olie is bekend dat hij de samentrekkingen van de baarmoederspieren kan stimuleren.
  • Niet gebruiken bij baby’s en kinderen onder 6 jaar.
  • Vermijd gebruik bij oestrogeen-afhankelijke tumoren (borst, baarmoeder, prostaat)
  • Niet gebruiken bij aanwezigheid van endometriose (aankleving van het baarmoederslijmvlies aan organen in de buikholte)
  • Niet gebruiken bij (geschiedenis van) epilepsie
  • Voorzichtig bij gebruik in combinatie met andere olien met een fyto-oestrogene werking, zoals bv. salie en scharlei

 

 

 

 

 

Gebruik van Venkel etherische olie

.

  • Blauwe plekken; 5-8 druppels Venkel mengen met een eetlepel basis olie (bijv. zoete amandel of abrikozenpit olie), met dit mengsel de blauwe plek 3-4x daags licht insmeren.
  • Bij vastzittende hoest, verkoudheid:  neem een klein 10 ml. glasflesje, doe hierin 1 theelepel zeezout  en voeg 2-5 druppels Venkel toe en inhaleer regelmatig. Of maak een stoombad met 3-4 druppels Venkel.
  • Maag- en darmkrampen: voeg 12 druppels Venkel toe aan 2 liter heet water, doop hierin een klein handdoekje, wring het licht uit en leg het zo heet mogelijk op de pijnlijke plek. De warmtewerking kan versterkt worden door een warmwaterzak op het kompres te leggen.
  • Verdampen: in de kinderkamer ter ondersteuning bij ziekte. 6 druppels Venkel in de aromalamp.

 

 

 

 

Oregano : etherische olie

Standaard

categorie : Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

 

 

.

.

Oregano etherische olie

.

Oregano, etherische olie is veelzijdig inzetbaar en een olie met een sterke kruidige geur. Oregano is vooral bekend geworden door de Italiaanse keuken.

Oregano  is een struikvormig kruid met een harige stengel, donkergroene eivormige bladeren en roze tot paarse bloemen.

Oregano is ook wel bekend als wilde marjolein. De plant is bedekt met harige olie-cellen, de aromatische geur doet een beetje aan tijm denken.

Oregano heeft zeer een uitgesproken smaak en wordt veel in Italiaanse, Spaanse en Mexicaanse keuken gebruikt. Oregano olie kan je ook goed gebruiken om te koken maar een minimale hoeveelheid is al voldoende om een gerecht smaak te geven.

Bij de oude Egyptenaren was al bekend dat oregano een genezende werking had,  wonden kon desinfecteren en voeding kon conserveren.

Het kruid werd in het Middellandse Zeegebied door de autochtone bevolking vele eeuwen gebruikt voor de behandeling van kwaaltjes, zoals spijsverteringsproblemen, luchtwegproblemen en ontstekingen.

 

De etherische olie wordt gewonnen door stoomdestillatie van het bloeiende kruid.

50 tot 100 kilo kruid levert 1 kilo olie, deze is lichtgeel van kleur, met een warme, kruidige, kamferachtige geur.

 

Oregano etherische olie is één van de sterkste antibiotica / anti schimmel middelen die je kunt krijgen. Het is zo krachtig omdat de olie een hoog gehalte van 80-90% aan fenolen (cavacrol en thymol) bevat.

Carvacrol remt de groei van micro organismen, virussen en de schimmel bacteriën. Oregano is ook een goede slijmoplosser.

In cosmetica wordt oregano olie gebruikt als geur in zepen, parfums en lotions en de voedingsindustrie gebruikt het als smaakversterker.

 

 

 

De werking van oregano etherische olie

 

De olie werkt kalmerend en harmoniserend en bevordert herstel bij geestelijke uitputting. Je kan de olie gebrui ken in bad of verdampen in een diffuser of aromalamp.

 

Oregano stimuleert de doorbloeding en werkt pijnstillend bij zenuwpijnen en reumatische pijnen.

Je kunt oregano onder meer gebruiken bij verkoudheid, bronchitis, vastzittende hoest zenuwpijnen, spierpijn, spierreuma en artritis, griep, trage spijsvertering, menstruatieproblemen, lage bloeddruk,  krampen, schimmelinfecties, bacteriële- en virusinfecties.

 

 

 

 

Oregano olie laat zich goed mengen met grapefruitcederhout, citronella, den, lavendel en rozemarijn.

 

 

 

Gebruik van oregano etherische olie

 

  • Bij zenuwpijn: 10 druppels oregano etherische olie toevoegen aan 50 ml. amandel olie en hiermee dagelijks naar behoefte meerdere malen masseren.
  • Bij artritis of spierreuma klachten: meng 15 druppels oregano met een lepel room, honing of dode zeezout en voeg dit toe aan een warm bad. Hierin 20-25 minuten baden.
  • Spierpijn: oregano werkt verlichtend en verwarmend, daarom is oregano goed in te zetten bij spierpijn. Maximaal 30 druppels etherische olie van oregano, verdunnen in 100 ml van een neutrale plantaardige olie bijvoorbeeld St Jansolie: op de pijnlijke plaatsen inmasseren.
  • Bij verkoudheid/ verstopte luchtwegen:
    Maak een stoombadje met 2 druppels oregano en 3 druppels eucalyptus radiata doe dit in een aromalamp of diffuser en verdamp 15-30 minuten.
  • Maak een massage olie van 50 ml. plantaardige olie en 10 druppels oregano en 5 druppels eucalyptus radiata, op de borst en de rug inmasseren.
  • Vitaliteit:  versterkt en geeft meer energie, in geval van fysieke en geestelijke vermoeidheid 8-10 druppels Oregano in de aromalamp verdampen. Dit werkt stimulerend bij lichamelijke en geestelijke vermoeidheid en bij een te lage bloeddruk.

 

Let op: oregano etherische olie nooit onverdund op de huid gebruiken, Oregano kan ernstige huid- en slijmvlies irritaties veroorzaken. niet gebruiken tijdens zwangerschap, niet gebruiken bij kinderen of uitsluitend in een hoge verdunning (1%).

 

 

 

 

 

 

 

 Canadese fijnstraal : Conyza canadensis (Erigeron canadensis)

Standaard

categorie : kamerplanten en bloemen

 

 

 

 

 

 

 

 

Goed te herkennen aan
– de vorm van de plant, lang en dun, en
– de zeer veel kleine bloemhoofdjes met aan de rand
korte witte straalbloemen

 

 

 

 

 

Algemeen

 

Canadese fijnstraal is een zeer algemeen voorkomende eenjarige plant, oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Amerika. In de 17e eeuw is de plant naar Europa gebracht en sindsdien over heel Europa verspreid. Het is een zeer sterk kruid, dat zelfs bestand is tegen chemische bestrijdingsmiddelen en daardoor moeilijk uit te roeien.

 

 

 

 

 

Bloem

 

Canadese fijnstraal bloeit vanaf juli tot de herfst met talrijke hele kleine bloemhoofdjes, die in een sterk vertakte lange pluim staan. Elk hoofdje produceert veel vruchtjes met pluis, die zeer licht zijn en makkelijk door de wind verspreid worden.

 

 

 

 

 

Blad en stengel

 

De rechtopstaande, stevige stengel is dun behaard en vooral in de bovenste helft vertakt. De plant groeit op open, droge, voedselrijke, omgewerkte, zandige, braakliggende grond, ook tussen plaveisel en wordt tot 75 cm hoog. Ze kan op zeer voedselrijke plaatsen hoger worden.

 

 

 

 

 

Toepassing

 

Canadese fijnstraal kent veel toepassingen. In Noord-Amerika werd de plant door de indianen gebruikt tegen slangengif, menstruatiepijnen en puisten. Door de samentrekkende werking is het ook een goed middel bij diarree, bloedend tandvlees, aambeien, inwendige bloedingen, bloedende wonden en neusbloedingen.

 

 

 

 

 

Algemeen

 

– composietenfamilie (Asteraceae)
– eenjarig
– zeer algemeen tot vrij zeldzaam
– 20 tot 75 cm

Bloem
– korte witte straalbloemen
– gele buisbloemen
– vanaf juli tot de herfst
– lange pluimen
– 3 tot 5 mm breed
– omwindselbladeren geelgroen,
lijnvormig, vliezig, kaal of weinig
behaard

Blad
– verspreid
– enkelvoudig
– lijn- of lancetvormig
– top spits
– rand gaaf of fijn getand
– 1-nervig
– gewimperd en verspreid behaard

Stengel
– rechtop
– bovenaan rijk vertakt
– behaard

zie wilde bloemen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Peterselie olie

Standaard

Categorie: Gezondheid en gezondheidsproducten

 

 

 

 

Peterselie olie

 

Eigenschappen

Deze peterselie olie is zeer gezond, lekker en makkelijk te maken. Iedereen kent wel de peterselie, die vaak wordt gebruikt als garnering. Maar wist je dat peterselie een enorm gezonde plant is en dat je er een heerlijke kruidenolie mee kan maken. Deze peterselie olie wordt gemaakt met druivenpitolie.

Druivenpitolie is niet alleen geschikt voor huidverzorgingsproducten en massage maar het is ook een smakelijke spijsolie voor salades en rauwkost gerechten, de olie bevat bovendien meerdere mineralen en een hoog gehalte vitamine E.

Peterselie is naast een geneeskrachtig kruid en een gezonde bron van voedingsstoffen ook een krachtige ontgifter.

Bij veel natuurgeneeswijzen wordt peterselie gebruikt als een natuurlijk vochtafdrijvend middel dat het plassen stimuleert.

Peterselie bevordert ook de spijsvertering.

Het hoge chlorofyl gehalte in peterselie helpt bovendien om het bloed te reinigen waardoor met name de nieren en lever, maar bijvoorbeeld ook de blaas en het lymfesysteem, worden opgeschoond. Een kruid om dus vaker te gebruiken.

Peterselie kan je ook goed gebruiken in je groene smoothies en als smaakmaker in vele recepten.

 

 

Dit heb je nodig voor je peterselie olie recept:

 

Neem hiervoor 1/2 bosje platte peterselie, wassen en heel goed afdrogen. Er mag geen vocht meer aan de peterselie zitten want dan kan je olie bederven.

Vaak kan je peterselie goedkoop kopen bij de Turkse winkel of je kweekt je eigen peterselie. Dat kan makkelijk in potten op het terras, balkon of in de vensterbank.

100 ml. biologische druivenpitolie (of sesamolie of olijfolie)

Haal de blaadjes van de peterselie en doe deze in een in een lege, schone, glazen pot, voeg 1 tl. zout toe en vul de pot met de olie, Sluit de pot en even goed schudden.

Laat dit mengsel nu 3 weken trekken op een warme, lichte plaats (geen zonlicht), wel elke dag even schudden om de peterselie en olie goed te laten vermengen.

Na 3 weken giet je de olie door een fijne zeef of koffiefilter (koffiefilter goed uitpersen zodat je alle olie eruit haalt) in een schoon mooi flesje en is je peterselie olie klaar.

De peterselieolie smaakt heerlijk over salade en bij (zelf gekweekte) tomaten. Bewaar de olie in de koelkast dan is hij zo,n 2 maanden houdbaar.

Ook ideaal bij muggenbulten of andere insecten bulten. Insmeren met een beetje peterselie olie en de jeuk verdwijnt.