Mensen maken de samenleving en nemen daarin een positie in. Deze website geeft toegang tot een diversiteit aan artikelen die gaan over 'samenleven', belicht vanuit verschillende perspectieven. De artikelen hebben gemeen dat er gezocht wordt naar wat 'mensen bindt, in plaats van wat hen scheidt'.
Verstopping of constipatie is een vervelend euvel dat verschillende oorzaken kan hebben. Maar vaak is het een kwestie van levenswijze. Niet ontbijten, zich geen tijd gunnen om naar het toilet te gaan, de toiletgang uitstellen, onvoldoende vezelrijke voedingsmiddelen gebruiken en onvoldoende drinken staan garant voor stoelgangproblemen. Een langdurig bestaande constipatie kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid. Nonchalance is hier dus niet op zijn plaats.
Verstopping
.We spreken van verstopping wanneer de ontlasting minder dan drie keer per week of alleen na hard persen tot stand komt. Op reis kan je er mogelijk extra last van hebben door de verandering van het dagritme, doordat je minder verse groenten en fruit eet en mogelijk meer witte broodsoorten, doordat je niet altijd de gelegenheid hebt om naar het toilet te gaan of je je niet helemaal op je gemak voelt op andermans toilet.
Een kwestie van levenswijze
Wanneer constipatie te wijten is aan een verkeerde levenswijze zijn een aanpassing van de eet- en leefgewoonten en het heropvoeden van de darm cruciaal en meestal ook afdoende. De raadgevingen zijn relatief eenvoudig en sluiten perfect aan bij de aanbevelingen van een gezonde en gevarieerde voeding.
• Neem een vezelrijk en gevarieerd ontbijt. Hiermee maak je je darmen als het ware wakker.
• Stel de toiletdrang niet uit. De toiletdrang treedt vooral op bij het ontwaken, na voedselinname en bij het nemen van beweging. Het is belangrijk dat de reflex wordt beantwoord: een prikkel die niet wordt beantwoord, verdwijnt; een prikkel die nooit wordt beantwoord, ontstaat niet meer. Het voortdurend negeren van de toiletdrang betekent het telkenmale terugsturen van de stoelgang met alle mogelijke gevolgen van dien voor de gezondheid.
• Neem voldoende tijd voor de toiletgang. De krant lezen op het toilet is misschien nog niet zo’n slecht idee.
.
.
.
.
.
• Maak er een gewoonte van vezelrijke voedingsmiddelente gebruiken zoals volkorenbrood en ander volkorenproducten (bv. müsli, havermout), peulvruchten, groenten (300 g per dag) en fruit (2 stukken per dag). Een vezelrijk dagmenu bevat ongeveer 30 gram vezels per dag. Een koude aardappel- of pastasalade kan ook een gunstig effect hebben op de darmwerking.
• Drink voldoende, namelijk 1,5 tot 2 liter per dag. Zonder voldoende vocht kunnen de vezels hun werk niet doen in de dikke darm. Vezels houden vocht vast waardoor de ontlasting meer volume krijgt en zachter wordt.
• Een glas (lauw) water drinken op de nuchtere maag (door het volume) of een kop koffie kunnen extra behulpzaam zijn.
• Laxerende voedingsmiddelen zijn ook karnemelk, yoghurt, ontbijtkoek (peperkoek), stroop, sap van citrusvruchten.
• Stoppende voedingsmiddelen zijn banaan, beschuit, bosbessensap, kaneel, witte rijst, langgetrokken thee, toast, rode wijn.
• Neem voldoende en regelmatig lichaamsbeweging, loop tijdens de lunchpauze eens vaker een blokje om, neem vaker de benenwagen en de trap in plaats van de auto en de lift.
• Vermijd zoveel mogelijk laxeermiddelen, -thee en -kruiden want zij kunnen de darm lui maken waardoor je op de duur nog meer last krijgt van verstopping. Wanneer de eigen maatregelen na enkele weken niet helpen of je naast verstopping ook nog andere klachten hebt, is het verstandig de huisarts te raadplegen
Het woord Yoga is afgeleid van het woord Yog, dat in het Sanskriet verenigen/verbinden betekent. Het vertegenwoordigt ‘het verenigen van de de lagere menselijke natuur met de hogere’, of het ‘verbond met het Zelf’
.
‘Wie zijn bewustzijn, intellect en ego beheerst en één is met de geest die in hem schuilt vindt voldoening en innerlijke zaligheid die verder gaat dan de zintuigen en beredenering kunnen verklaren : ’ Bhagavad Gita ‘.
.
.
Het doel van het leven moet gezocht worden in het diepste van de ziel, door middel van ervaringen, hoop, geloof, een vredevolle geest en spirituele wijsheid. De grote wijsheden hebben vele methodes ontwikkeld, zodat elk mens de mogelijkheid heeft om de betekenis van het leven te vinden en begrijpen door zijn eigen fysieke en mentale capaciteiten. Op alle wegen van Yoga leren de mens discipline en zelfcontrole. Ook al lijken de verschillende Yogawegen anders, de essentie blijft hetzelfde: Zelfrealisatie.
.
Er zijn vier soorten mensen op deze wereld: de intellectuele, de actieve, de emotionele en de bezinnende.
.
Degenen die intellectueel zijn volgen de weg van Jnana Yoga, de weg van wijsheid en scherpzinnigheid.
Degenen die actief zijn volgen de weg van Karma Yoga, de weg van actie en onbaatzuchtige dienstbaarheid.
Degenen die emotioneel zijn volgen het pad van Bhakti Yoga, de weg van devotie en liefde, waar de persoonlijkheid opgelost en het individu één wordt met het Hogere.
Degene die de meeste waarde hechten aan bezinning zullen de weg van Raja Yoga( “de Koninklijke weg”) volgen, de manier die is ontworpen om de geest de controleren en te overmeesteren door mentale concentratie.
.
.
Een tak van Raja Yoga is Hatha Yoga dat de Yogi voorbereidt op de hogere niveaus van Raja Yoga.
.
.
20 Hatha Yoga oefeningen
.
De Arhanta Yoga volgt de rijke traditie en filosofie van Swami Sivananda en Sri Vivekananda en vereist een samenvoeging van de verschillende wegen van Yoga. Swami Sivananda herkende dat ieder mens beschikt over intellect, hart, lichaam en geest en adviseert daarom dat iedereen bepaalde technieken uit elke weg moet beoefenen. Rekening houdend met de individuele aard en voorkeur kan iemand een bepaalde weg van Yoga benadrukken.
.
Hatha yoga
.
Hatha-yoga (हठ haṭha, योग yoga) is een tak van yoga die bestaat uit een systeem van oefeningen om beheersing te verkrijgen over de geest en vooral het lichaam. In het Westen is het vooral deze vorm van yoga die bekendheid heeft gekregen, waardoor men vaak hatha-yoga bedoelt, wanneer men van yoga spreekt.
Hatha-yoga is een fysieke yogavariant die voor het grootste deel bestaat uit de beoefening van lichaamshoudingen (asana’s) en ademhalingstechnieken (pranayama). Hatha-yoga bestaat voornamelijk uit niet-bewegende asana’s. Meditatie is voor veel yogi’s een belangrijke afronding om de eenheid van lichaam en geest te voelen.
In andere fysieke vormen van yoga worden de asana’s niet statisch maar juist bewegend uitgevoerd, vaak door verschillende asana’s in series achter elkaar uit te voeren. Hatha-yoga kent eveneens enkele series, waarvan de Zonnegroet de bekendste is.
.
.
de zonnegroet
.
In het Westen is hatha-yoga vooral een populair middel om te onthaasten of stress te verminderen. Daarnaast wordt aan de technieken ook een gunstig effect toegeschreven op het zenuwstelsel, de klieren en andere belangrijke organen en treedt er in het algemeen een versoepeling van het lichaam op. Het doel van hatha-yoga is in het Westen is daarom vooral het bevorderen van de gezondheid en het welbevinden.
Cataloupes bevatten erg weinig calorieën; een hele meloen bevat ongeveer 275 calorieën. Dit maakt de vrucht perfect voor iedereen die probeert af te vallen of op hun gewicht wil letten, terwijl een gezonde voeding behouden blijft.
.
Hoge voedingswaarde
.
Hoewel een cantaloupe weinig calorieën bevat, is de vrucht extreem rijk aan voedingsstoffen, zoals vitamine B en mangaan, waardoor het lichaam alles krijgt wat het nodig heeft om gezondheid en welzijn te stimuleren.
.
.
.
.
Ondersteunt het immuunsysteem
.
Een van de belangrijkste voedingsstoffen in cantaloupe is vitamine C. Dit wordt gebruikt om een gezond en sterk immuunsysteem te ondersteunen, maar ook het centrale zenuwstelsel.
.
Houdt de ogen en huid gezond
.
Een andere, belangrijke voedingsstof, die terug te vinden is in de slow juice van deze zalige vrucht, is vitamine A, die door het lichaam wordt gebruikt voor het behoud van een gezonde huid en ogen. Recente onderzoeken suggereren dat een van de carcinogenen, gevonden in tabak, een vitamine A tekort kan veroorzaken, dus deze sap is ideaal voor personen die regelmatig aan rook worden blootgesteld!
.
Rijk aan Omega-3
.
Cantaloupe bevat veel omega-3, die het hart en de hersenen in topconditie houden.
.
.
.
.
Helpt cardiovasculaire ziekten voorkomen
.
Cantaloupe is rijk aan een stof die adenosine wordt genoemd. Deze stof wordt vaak voorgeschreven aan mensen met hartproblemen om het bloed dun te houden. De adenosine kan helpen bloedproppen in het cardiovasculaire systeem te voorkomen.
.
Helpt je ontspannen en kalm te blijven
.
Het sap van de cantaloupe heeft een hoog kalium gehalte, die door het lichaam wordt gebruikt om de stofwisseling te ondersteunen, hartritme te reguleren en de bloeddruk op peil te houden. Daarnaast draagt het bij aan elektrochemische zenuwimpulsen en het verzekert dat er voldoende zuurstofvoorraad naar de hersenen gaat. Dit kan stress verminderen en je kalm en alert houden.
.
Een krachtige antioxidant
.
Cantaloupe bevat een aantal krachtige antioxidanten, die de celstructuur helpen ondersteunen en beschermen en gifstoffen helpen verwijderen.
In de westerse wereld zijn mantra-meditaties het meest bekend en gebruikt. Het zijn meditaties waarin een herhaling van een geluid, woord, of zin het meditatieobject voor onze gedachten is. We zeggen de mantra hardop of herhalen de mantra in onze gedachten. Mantra meditaties helpen ons om onze gedachtestroom tot rust te brengen. In sommige meditatieve stromingen kan je een toestand van Samadhi bereiken, ofwel het één worden met het object van je meditatie.
.
.
.
.
De mantra-meditatie
.
.Mantra-meditaties gaan terug tot de oude Vedische tradities. Sindsdien hebben vele culturen waarde gehecht aan de heilige kracht van woorden. In het Sanskriet betekent ‘ Man ‘ gedachten en ‘ tra ‘ bescherming. In vele stromingen wordt ook een helende werking aan mantra’s toegekend door de specifieke trillingsenergie die elk woord opwekt. Geluid en woorden hebben een effect op ons. Mantra’s worden in de moderne tijd gebruikt om psychologie affirmaties op te krikken of onze gezondheid te verbeteren.
We kunnen in onze meditaties mantra’s gebruiken die afstammen uit de yoga of die we zelf bedenken. De mantra’s kunnen zo simpel zijn als een geluid ” om ” of als een zin zoals bijvoorbeeld ” ik hou van mezelf “. Het hangt van je eigen voorkeur, opvattingen en doelstelling af. Mantra meditaties behoren tot meest populaire en vaak toegepaste meditatietechnieken van dit moment.
Als je een mantra zoekt dan raden we je in het begin aan om een woord met een of twee lettergrepen te kiezen. Na verloop van tijd kan je de mantra uitbreiden naar meerdere woorden of een zin. Kies je voor een positieve affirmatie dan is het belangrijk om een affirmatie in de tegenwoordige tijd te kiezen. ” Ik ben gezond ” is beter dan ik ” ik wil gezond ” worden”.
Sommige mantra’s hebben geen betekenis, anderen verwijzen naar goden of Boeddhistische figuren. In sommige stromingen worden bepaalde effecten aan bepaalde mantra’s toegekend. Wil je een dergelijke mantra gebruiken, onderzoeken dan eerst wat de mantra betekent en wat hij met je doet.
Over het algemeen wordt ” Om ” als de moeder der mantra’s gezien. Om is het geluid waardoor het universum is gecreëerd’ en staat voor alle mantra’s en trillingen bij elkaar. Mantra meditaties behoren tot de categorie beginnermeditaties die je de rest van je leven kan beoefenen en verdiepen.
Over het algemeen zijn mantra-meditaties moeilijker dan ademhaling-meditaties. Ook tijdens de dagelijkse activiteiten valt het niet mee zich af te zonderen om luidop mantra’s te citeren.
.
.
Soorten mantra’s
..
De persoonlijke mantra: hij is gekoppeld aan een persoon en heeft een persoonlijk en uniek doel. Deze mantra’s worden gegeven door een deskundig spiritueel leraar of door een guru.
De persoonlijk universele mantra: deze mantra kan door ieder spiritueel gemotiveerd mens gebruikt worden en heeft een spiritueel verheffend en specifiek doel. Deze mantra geef je aan jezelf of krijg je van een spiritueel leraar of guru. Enkele voorbeelden van persoonlijk universele mantra’s zijn: er wordt veel van mij gehouden, ik ben ontzettend blij, ik heb alles in meer dan voldoende mate, ik ben diep dankbaar.
De universele mantra’s: deze roepen Goddelijke hulp en energie op.
.
.
Enkele voorbeelden van universele mantra’s:
.
1 : G A Y A T R I M A N T R A
OM BHUR BHUVA SVAH
TAT SAVITUR VARENYAM
BHARGO DEVASYA DHIMAHI
DHIYO YO NAH PRACHODAYAT
.
..
Betekenis:
..
Oh moeder GAYATRI
U die eeuwig bestaat in het verleden, heden en toekomst,
in de drie werelden en in de drie goena’s.
Wij bidden u, verlicht ons verstand en verdrijf onze onwetendheid,
zoals het stralende zonlicht de duisternis verdrijft.
Wij bidden u, maak ons denken zuiver en helder.
.
.
De diepere betekenis van de Gayatri Mantra
.
..
.
.
Een mantra heeft twee aspecten. De eerste is Manana wat betekent dat alles wat je leert in de geest moet opgenomen worden. Het tweede aspect is Traana wat betekent dat alles in de geest krachtig moet worden verankerd en beschermd. Door God in je geest binnen te halen en Hem daar stevig te verankeren kun je je leven voortzetten zonder zorgen. Door het uitspreken van heilige mantra’s, die god in onze ziel toelaten, kunnen we ons verzekeren van onsterfelijkheid.
.
.
D E M A N T R A
.
Aum: geluid is de basis van de schepping.
Buhr: de aarde, het grove.
Bhuvah:de atmosfeer, de ether, het subtiele.
Svah: de hemel, het oorzakelijke.
Tat:God wordt aangeduid als DAT omdat hij niet in woorden of kan worden weergegeven.
Savitur: staat voor de Goddelijke kracht van de zon
Varenyam: verering.
Bhargo: schittering, luister, verlichting.
Devasya: Goddelijke schittering of genade.
De overblijvende zin vormt het gebed:
Dhimahi: wij overdenken
Dhi yo yo:staat voor intellect.
Nah Prachodayat: verzoeken, aandringen, bidden.
.
.
2 : L O K A S A M A S T A S U K H I N O B H A V A N T U
.
..
Betekenis:
.
Mogen alle bewoners van alle werelden gelukkig zijn.
.
.
3 : DE HARE KRISHNA MANTRA
.
.
.
Het woord Hare is een aanspreekvorm voor de energie van de Heer. De woorden Krishna en Rama zijn aanspreekvormen van de Heer zelf. Zowel Krishna als Rama betekent “ het allerhoogste genoegen ”. Hara is het vermogen voor de allerhoogste vreugde van de Heer wat het mogelijk maakt om tot de Allerhoogste te komen.
De drie woorden Hare, Krishna en Rama bevestigen het verlangen naar de Heer en Zijn energie. Het chanten van de mantra is net als het verlangen van een kind naar zijn moeder. De Allerhoogste openbaart zich aan de toegewijde die deze mantra oprecht chant.
Frambozen zijn rijk aan vitaminen, antioxidanten en vezels. Bovendien zijn ze heerlijk en zijn ze zeer gezond. Frambozen bevatten een hoge concentratie van ellaginezuur, een fenolverbinding dat kanker voorkomt, de groei van kankercellen stopt en het evolueren van bepaalde kankers voorkomt. De olie die men uit frambozen kan halen vormt een goede bescherming tegen de zon. Verder helpt het om gewicht te verliezen en draagt het bij tot een gezonde huid in het verouderingsproces.
Om jouw immuunsysteem te verbeteren zorgt deze bes ervoor dat jouw algemene gezondheid verbetert. Deze bessen zijn super gemakkelijk om in jouw dieet op te nemen. Of je neemt ze op in bepaalde recepten, je eet ze rauw, of je voegt gekoelde frambozen toe aan jouw dranken. Ongeacht welke vorm je verkiest, ze zullen allemaal jouw smaakpapillen prikkelen en nog eens gezonde voedingswaarden in jouw dieet brengen.
De smaak van frambozen is zoet en heeft een subtiele scherpte toets. Frambozen smelten bijna in jouw mond door hun zachte en zoete textuur. Je kan deze bes in een brede variëteit kleuren terugvinden zoals roze, purper, zwart, geel, oranje en wit. Frambozen hebben twee hybrides: namelijk loganbessen en boysenbessen.
Voedingswaarde frambozen
Frambozen zijn overheerlijke vruchten die je smaakpapillen prikkelen en jouw nutritionele behoeftes bevredigen op hetzelfde moment. Frambozen bevatten polyfenolische antioxidanten zoals anthocyanine pigmenten die geassocieerd worden met een optimale bescherming van de gezondheid. Frambozen bevatten ook heel wat vezels. Bij de plantaardige voeding is deze bes één van de hoogste op de ranking wanneer het aankomt op vezels. Men kan stellen dat ongeveer 20% van de framboos vezels zijn.
Frambozen zijn een uitstekende bron van vitamine C, mangaan en vezels. Bovendien zijn frambozen ook rijk aan vitamine B, foliumzuur, koper en ijzer. Deze bes heeft de hoogste concentratie antioxidanten van alle vruchten. Dit komt door de hoge concentratie ellaginezuur, anthocyanen, galluszuur, quercetine, cyanidine, catechines, pelargonidin, kaempferol en salicylzuur. Gele frambozen en andere lichtgekleurde varianten hebben echter een veel lager percentage anthocyanen. Men kan frambozen dus ook als een goede natuurlijke behandeling voor bepaalde kankers beschouwen.
De gezonde voordelen van frambozen
Gewichtsverlies
Deze vrucht zit boordevol vezels en mangaan. Vezels helpen om het verteringsproces te vertragen en bijgevolg zal jij jezelf langer vol voelen. Het mineraal mangaan zal ervoor zorgen dat jouw metabolisme hoog blijft en bijgevolg ook vet zal verbranden. Als je op zoek bent naar een heerlijke en effectieve manier om te vermageren, dan zijn frambozen de beste natuurlijke optie.
Vermindert rimpels
Frambozen werken als magie op rimpels. Ze kunnen gebruikt worden als een natuurlijk masker voor het gezicht. Ze beschermen de huid ook tegen zonnestralen. De antioxidante kracht van de vitamine C vermindert effectief de ouderdomsvlekjes en verkleuring. Door kleine rimpels op te vullen kunnen frambozen helpen om jouw jeugdig uiterlijk te herstellen. Ze kunnen ook omgevormd worden tot fantastische gezichtsmaskers voor een prachtige huid. Neem 1 portie volle yoghurt en 2 koppen verse frambozen en mix deze tot de textuur helemaal glad is. Breng dit mengsel aan op jouw volledig gezicht en laat het daar 15 minuten rusten. Was het dan af met lauw water.
Voorkomt Macula degeneratie
Drie porties frambozen per dag kan een schitterende natuurlijke remedie zijn voor Macula degeneratie. Macula degeneratie is een leeftijd gerelateerde medische aandoening die jouw zicht aantast. Dit leidt tot een verlies van je zicht in het midden van jouw gezichtsveld omdat jouw retina beschadigd is. Dit kan zowel voorkomen in een “droge” als een “natte” vorm. Je kan frambozen toevoegen bij jouw ontbijtgranen of in jouw yoghurt. Je kan de smaak wat wijzigen en deze bessen toevoegen aan een salade met balsamico azijn. Je kan ook bevroren frambozen vermengen met een eetlepel honing en een beetje vanille soyamelk en deze mix een twintigtal in de diepvries plaatsen. Decoreer het geheel met wat munt en je hebt daar een heel gezonde traktatie.
Voorkomt infecties en kanker
Zoals we reeds vermeld hebben, zijn frambozen perfect antioxidanten geladen voedsel die bovendien ook ellaginezuur bevat. Ze stoppen op een efficiënte manier dat er schade aan cellen wordt aangebracht door vrije radicalen te neutraliseren. Ellaginezuur is een phytonutrientonderdeel van frambozen met als sleutelstoffen kaempferol, quercetine en de cyanidin gebaseerde moleculen (genaamd cyanidine-3-rutinoside, cyanidin n-3-glucosyl rutinoside). Deze flavonoïden worden dan opnieuw gebroken in anthocyanen, die zorgt voor de rijke rode kleur van frambozen.
De anthocyanen van deze vruchten zijn verantwoordelijk voor hun unieke antioxidante eigenschappen en ook een aantal anti-microbiële eigenschappen. Dit zorgt ervoor dat de te sterke groei van bepaalde bacteriën en schimmels in het lichaam wordt tegengegaan. Deze groei zorgt vaak voor vaginale infecties en kan in sommige gevallen zelfs leiden tot prikkelbare darmsyndroom.
Recente onderzoeken suggereren dat frambozen eigenschappen zouden bezitten die een schild vormen tegen kanker. Deze studies werden op dieren uitgevoerd en de conclusie was dat deze kleine vrucht het potentieel heeft om de verspreiding van kankercellen tegen te gaan en de ontwikkeling van tumoren in verschillende delen van het lichaam, waaronder ook in de darmen.
Bevordert een optimale gezondheid
Frambozen, bramen en muskaatdruiven hebben allemaal metalloproteïnase enzymen. Deze zijn essentieel voor de ontwikkeling en hernieuwing van weefsels. Wanneer deze in abnormale hoge hoeveelheden aanwezig zijn kunnen ze weliswaar als katalysator voor de ontwikkeling van kanker dienen. Frambozen bevatten veel vitamine C, riboflavine, folaat, magnesium, mangaan, niacine, kalium en koper. Deze maken er een complete vrucht van.
Bevordert een gezonde vrouwelijke cyclus
Sommige documentatie suggereert dat frambozen ook heel goed zijn voor de vrouwelijke gezondheid. Ze zijn goed voor vrouwen op zich, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. De blaadjes van frambozen kunnen gebruikt worden om kruidenthee van te maken voor niet-zwangere vrouwen. Het zal het menstruatiecyclus reguleren en zware menstruatie verminderen. Bij zwangere vrouwen zal frambozenthee misselijkheid succesvol bestrijden, bloedingen voorkomen, pijn verminderen en het zal helpen bij de bevalling. Voor moeders die borstvoeding geven zal frambozen eten of thee ervan drinken de productie van borstmelk bevorderen.
Versterkt het immuunsysteem
Frambozen zijn rijk aan antioxidanten en phytonutriënten. Deze elementen versterken jouw immuunsysteem en helpen het lichaam om tegen ziektes te vechten.
Hoge nutritionele waarde
Bovenop de fytonutriënten die frambozen bevatten, zitten deze ook boordevol traditionele nutriënten. Zoals reeds vermeld zijn frambozen een uitmuntende bron van mangaan en vitamine C, twee belangrijke nutriënten die het lichaamsstoffen beschermen tegen zuurstof gerelateerde beschadiging. Frambozen zijn ook een hele goed bron van riboflavine, niacine, foliumzuur, magnesium, kalium en koper. Frambozen zijn een uitstekende keuze die een niet verwaarloosbaar effect kunnen hebben op bloedsuikerspiegels.
Origine van frambozen
Deze vrucht kent een lange geschiedenis. Het bestaan ervan gaat terug tot de prehistorische tijd. Men gelooft dat wilde frambozen komen van Oost-Azië, maar er bestaan ook variëteiten van deze vruchten die hun origine heeft in het westelijk hemisfeer. De eerste keer dat frambozen vermeld worden in literatuur of in historische data is in een boek dat over kruidengeneeskunde gaat uit 1548. De teelt van deze bes begon in Europa en Noord-Amerika tijdens de 19e eeuw. Momenteel zijn de grootste producten van frambozen Polen, Duitsland, Joegoslavië, Rusland, Chili en de Verenigde Staten.
Hoe koop je en bewaar je frambozen?
Frambozen zijn hoogst bederfelijk, dus moet je deze één à twee dagen voor je ze wilt gebruiken aankopen. Selecteer de bessen eruit die een vaste structuur hebben en een vlezige, donkere kleur. Vermijd deze die zacht, muf of beschimmeld zijn. Als je frambozen koopt die al voorverpakt zijn, vergewis jezelf ervan dat ze niet te strak verpakt zitten. Dit zou er namelijk voor kunnen zorgen dat ze verpletterd worden en beschadigd raken. De verpakking waarin ze zitten mag ook geen sporen van schimmel vertonen, wat op bederf zou kunnen wijzen. Verse frambozen zijn over het algemeen beschikbaar vanaf het begin van de zomer tot het begin van de herfst.
Zoals reeds vermeld zijn frambozen hoogst bederfelijk, dus wanneer je deze wilt bewaren moet je daar ook veel zorg aan besteden. Vooraleer je deze in de koelkast steekt, verwijder eerst alle frambozen die schimmel of schimmelsporen bevatten. Zo vermijd je dat deze de andere vruchten aantast. Plaats de ongewassen, droge frambozen terug in de verpakking waarin je deze gekocht hebt of op keukenpapier en bedek deze met plastiek. Frambozen gaan goed blijven in de koelkast voor één à twee dagen. Hou frambozen nooit op kamertemperatuur of in sterk zonlicht voor een te lange tijd. Op deze wijze loop je het risico dat deze meteen kapot zullen gaan.
Verse frambozen invriezen om te bewaren
Frambozen zijn heel gemakkelijk om in te vriezen, waardoor het een pak gemakkelijker wordt om ze voor lange tijd te bewaren. Was ze matig onder een lage druk zodat ze hun delicate vorm behouden en dan dep je ze droog met keukenrol. Leg ze op één laag op een platte ondergrond en plaats ze dan in de diepvries. Eens ze bevroren zijn kan je deze in een plastiek tas plaatsen en ze in de diepvries leggen hoe het jou het best uitkomt. Je kan frambozen in de diepvries ongeveer één jaar bewaren. Als je wilt dat ze hun kleur behouden dan is het goed om een klein beetje citroensap te sprenkelen over de vruchten voor je ze invriest.
Gemakkelijke en snelle recepten met frambozen
Frambozen en heel wat andere bessen hebben echt wondermooie kleuren, aroma en smaak waardoor je deze eigenlijk niet echt in een recept moet verwerken om ze te consumeren. Maar als je jouw dieet wat verder wilt aanvullen met vitamines dan zullen deze vruchten hier zeker bij helpen en een unieke twist geven aan jouw recepten.
Bijna iedereen koopt weleens een plantje. Leuk om cadeau te geven of om de kamer een beetje op te fleuren. Maar waarom zijn kamerplanten eigenlijk zo leuk? Welke soort moet u kiezen? En hoe weet u nou of u een gezonde plant koopt. Allemaal vragen waarover nagedacht moet worden voordat u een nieuwe plant koopt. Zo zult u meer plezier hebben van uw kamerplant.
.
Waarom zou u een plant in uw kamer zetten?
.
De meeste mensen kopen planten omdat deze mooi zijn. Wat men niet weet is dat er nog veel meer redenen zijn om een plantje aan te schaffen. Hieronder zullen de goede eigenschappen van kamerplanten worden toegelicht.
.
.
Luchtkwaliteit
.
In de lucht zitten allerlei vieze en schadelijke stoffen, niet alleen de buitenlucht, maar juist de lucht in gebouwen is erg vervuild. Waar je ook komt, de lucht zit boordevol stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Planten halen deze stoffen uit de lucht. Vervolgens slaan ze de schadelijke stoffen op of breken deze af. Veel stofdeeltjes, zoals huidschilfers en textielrestjes, zijn een rijke voedingsbron voor bacteriën. Doordat de stofdeeltjes door de plant uit de lucht gehaald worden, zal ook het aantal ziekteverwekkers in de lucht dalen, met als gevolg een verminderde kans op infecties.
Bovendien verhogen planten de luchtvochtigheid. Vooral in de winter is de lucht in veel gebouwen erg droog. Om dit te compenseren wordt er door uw lichaam veel vocht aan de lucht af gegeven. Dit kan vervelende gevolgen hebben, zoals droge handen en een droge keel. Planten helpen de luchtvochtigheid op pijl te houden. Een groot deel van het water dat ze met hun wortels opnemen, verdampt later weer via hun bladeren. Dit vocht wordt aan de lucht afgegeven en zo wordt de luchtvochtigheid verhoogd.
.
.
Concentratie
.
Iedereen zit wel eens in een muffe ruimte waar te weinig zuurstof aanwezig is. Zo’n zuurstoftekort heeft een negatief effect op het concentratievermogen. Omdat er onvoldoende frisse lucht is, zal er te weinig zuurstof naar de hersenen kunnen gaan. Als gevolg hiervan ontstaat er een zuurstoftekort in de hersenen en zal uw concen-tratie afnemen. Ook kan te weinig zuurstof hoofdpijn veroorzaken. Planten zetten koolstofdioxide om in zuurstof. Hierdoor zal het zuurstofgehalte in de lucht toenemen, wat een positief effect heeft op de werking van uw hersenen en zo uw concentratievermogen verhoogt.
.
Minder stress
.
Planten absorberen geluid. Ze zullen natuurlijk niet al het geluid absorberen, zodat u geen gesprek meer kunt voeren, maar ze kunnen vervelende achtergrondgeluiden wel dempen, waardoor u hier minder last van heeft. Dit is te vergelijken met de werking van een dik tapijt. Hierdoor ontstaat er een rustige omgeving. Ook de kleur en geur van planten kunnen een rustgevende werking hebben.
Vaak is men zich niet eens bewust van de positieve effecten hiervan op het humeur. Natuurlijk geeft niet elke plant lekkere geuren af, maar ook planten die zelf niet lekker ruiken, kunnen de geur in de ruimte ten goede komen. Planten zuiveren namelijk sommige stinkende geuren uit de lucht, waarna er een frisse geurloze lucht overblijft. Door de rustige omgeving die kamerplanten creëren, zal uw stress afnemen en uw productiviteit toenemen.
.
.
.
.
.
Welke soort moet u aanschaffen?
.
Er zijn vele honderden soorten kamerplanten verkrijgbaar. Vaak is het erg lastig om te kiezen. Door de plant bewust op de volgende kenmerken te selecteren, kiest u makkelijker de juiste plant.
.
Standplaats
.
Kamerplanten worden vaak op ongeschikte plekken neergezet, hierdoor sterven de planten eerder. De meeste mensen denken in zo’n geval dat de plant een beperkte levensduur heeft, dit is vaak niet het geval, meestal staat de plant gewoon verkeerd. Voor bijna elke plant is wel een goede plek te vinden, of dit nou in de woonkamer is of in de keuken. Als u een plant op een speciale plek wil hebben staan, zoek dan eerst uit welke soort op die plek goed zal gedijen. Kies niet zomaar een willekeurige plant die u mooi vind, deze zou wel eens erg snel dood kunnen gaan.
.
Verzorging
.
Let bij de aankoop van een plant ook altijd op de verzorging die deze nodig heeft. Planten die niet de juiste verzorging krijgen zullen minder mooi zijn of zelfs eerder sterven. Wilt u een plant die niet te veel verzorging nodig heeft, kies de plant hier dan op uit. Lang niet elke kamerplant is tevreden met één keer per week wat kraanwater. Meestal zijn bloeiende planten moeilijker dan bladplanten. Grassen zijn makkelijk in onderhoud, maar hebben wel veel water nodig.
.
Gezondheidseffecten
.
Niet elke plant is even lucht zuiverend. Indien de positieve effecten van planten op de luchtkwaliteit voor u een belangrijk zijn, doet u er goed bij aankoop van de plant te letten op de lucht zuiverende werking van de plant. Vooral planten met grote bladeren zijn erg geschikt om de luchtkwaliteit te verbeteren. Let er wel op dat planten in de zomer meer groeien dan in de winter en daardoor ook in de zomer meer invloed hebben op de kwaliteit van de lucht.
.
.
.
.
Hoe kiest u een gezonde plant?
.
Er zijn een aantal dingen waarop u moet letten als u een plant koopt. Als u de soort gekozen heeft, kunt u een willekeurig exemplaar van de soort kopen. Het is echter verstandiger om eerst goed te kijken of de plant die u wil kopen wel gezond is. Hierbij kunt u letten op de volgende kenmerken.
.
Bladeren
.
De bladeren horen stevig en mooi van kleur te zijn. Planten met slappe en bleke bladeren zijn vaak ongezond. Dit geldt natuurlijk niet als de soort van zichzelf een bleke kleur heeft. Ook mogen de bladeren geen vlekken hebben. Hebben ze deze wel dan zijn ze meestal ziek en kunt u beter een ander exemplaar kopen. Gaten en aangevreten randen zijn ook ongewenst, deze wijzen op ongedierte.
.
Stengels
.
De stengels mogen niet slap of bleek zijn. Vaak zijn de planten die dit wel hebben zwak en gaan ze eerder dood. Zieke planten zijn te herkennen aan bruine knobbels op de stengels. Ook rotte plekken op de stengels zijn een slecht teken. Deze geven aan dat de plant aan het rotten is of in een te kleine pot staat.
.
Bloemen
.
Koop planten bij voorkeur niet als ze net uitgebloeid zijn. Vaak zijn planten moeilijk opnieuw in bloei te krijgen, omdat ze alleen bloeien in een zeer warme en zonnige omgeving. Bovendien wijst dit op een wat oudere plant die zijn beste tijd al heeft gehad, hiervan zult u dus minder lang plezier hebben dan van een plant die nog moet bloeien.
.
Wortels
.
De meeste mensen kijken bij aankoop van een plant niet naar de wortels. Toch zijn deze heel belangrijk, ze geven vaak als eerste aan of er iets mis is met de plant. Planten horen genoeg wortels te hebben. Planten met weinig of slecht ontwikkelde wortels zullen niet lang overleven, omdat ze niet genoeg voedingsstoffen uit de grond op kunnen nemen.
Schimmel op de wortels is ongewenst, evenals ongedierte. Zijn de wortels bruin en dun? Koop de plant dan niet. Bruine wortels zijn dood en kunnen dus geen water meer opnemen. Een uitzondering vormen enkele plantensoorten die lichtbruine wortels hebben. Naast bruin kunnen wortels in veel andere kleuren voorkomen, maar meestal zijn gezonde wortels wit.
Net als fruit zijn groenten belangrijk voor het menselijk lichaam. In groenten zitten veel voedingsstoffen, vezels, weinig calorieën, vitamine a, vitamine c, kalium, ijzer en calcium. Niet iedere groentesoort bevat dezelfde voedingsstoffen en hierdoor is het belangrijk om verschillende groentesoorten te eten. Groente heeft net als fruit een positieve invloed op de gezondheid en hierdoor raadt het voedingscentrum aan om 200 gram groente per dag te eten. Het eten van groente verkleint de kans op kanker en hart- en vaatziekten. Groente kan onderverdeeld worden in koolsoorten, kiemgroenten, paddenstoelen, peulvruchten, vruchtgroenten, bladgroenten, knolgewassen, stengelgewassen en uien.
.
1. Boerenkool, broccoli, bloemkool, spruitjes rode en
witte kool groep koolsoorten
.
Op de nummer één positie zitten een aantal groenten van de koolsoorten groep. Deze groep groenten behoort tot de gezondste groenten welke zeker op de wekelijkse de boodschappenlijst moeten voorkomen. De groenten in de koolsoorten groep zitten boordevol fytonutriënten. Door de fytonutriënten hebben deze groenten een beschermende werking tegen kanker en hart- en vaatziekten. Hiernaast versterken de koolsoorten groenten ook het immuunsysteem. Tevens bevatten de groenten in de koolsoortengroep veel vitamines C, K, kalium, ijzer, foliumzuur en calcium. Binnen de koolsoorten groep zijn de boerenkool en de broccoli wel de gezondste.
.
.
.
.
2. Wortelen
.
Door de aanwezigheid van de stof carotenoïden en vitamine A verbetert de wortel het gezichtsvermogen. Hiernaast heeft de wortel ook een beschermende werking tegen kanker. Naast deze twee voordelen bevat de wortel betacaroteen, vitamine B en C, vezels en kalium. Door de aanwezigheid van kalium helpt de wortel ook tegen botontkalking en een hoge bloeddruk. De wortel is ook een ideale groentesoort bij het diëten door de lage hoeveelheid aan koolhydraten. De wortel bevat per 100 gram 41 calorieën.
.
.
.
.
3. Spinazie, peterselie en groene en rode sla groep bladgroenten
.
De bladgroenten zitten boordevol ijzer en staan daarom zo hoog in de top 10. Naast ijzer bevatten deze groenten magnesium, calcium, vitamines A, C, K, B2 en B6. Spinazie verbetert de darmwerking, versterkt de botten, en voorkomt hartziekten. Wat veel mensen zich niet beseffen is dat ook de peterselie een gezonde groentesoort is die boordevol vitamines A, B, C en K zit. Hiernaast bevat de peterselie ook mineralen zoals ijzer en kalium en versterkt het de weerstand.
.
.
.
.
4. Tomaten
.
De tomaat wordt veel gegeten en behoort tot de top van de gezonde groentesoorten. De tomaat zit boordevol vitamine C, ijzer, calcium en zink. Hiernaast bevat de tomaat lycopeen, dit is een krachtige antioxidant. Door de grote hoeveelheid lycopeen heeft de tomaat een preventief beschermende werking tegen een aantal soorten kanker en hart- en vaatziekten.
De peulvruchten bevatten de meeste eiwitten van de groenten en zijn hierdoor een ideale groente voor sporters. Naast de grote hoeveelheid aan eiwitten zitten de peulvruchten ook boordevol calcium, kalium, foliumzuur, ijzer en vezels. Door de grote hoeveelheid vezels hebben de peulvruchten een positieve effect op de stoelgang. De meeste peulvruchten hebben lage calorieën en leveren langdurig energie. Hierdoor zijn ze ook ideaal voor mensen die willen afvallen. Peulvruchten zijn ook goede vleesvervangers.
.
.
.
.
6. Asperge
.
Asperges zitten boordevol vitamines A, B, C, E en foliumzuur. Hiernaast bevat de asperge ook diverse mineralen zoals calcium, magnesium, ijzer, zink en mangaan. De asperge is een groente die zeer weinig calorieën bevat namelijk 19 calorieën op 100 gram. Hierdoor past de asperge goed in maaltijden van mensen die willen afvallen. Asperges hebben een vochtafdrijvende werking en hebben daarom ook een positief effect op de nieren. De urine krijgt wel een sterke geur door het eten van de asperge, dit is normaal. De asperge heeft ook een positief effect op de aanmaak van rode bloedcellen en een ontstekingsremmende werking.
.
.
.
.
7. Uien, knoflook, sjalotten en prei
.
Deze groep groenten staan bekend om hun positieve effect op het immuunsysteem en de ontstekingsremmende effecten. Hiernaast verkleint het eten van deze groep groenten ook de kans op hart- en vaatziekten en zitten zij boordevol vitamine C.
.
.
.
.
8. Zoete aardappelen
.
De zoete aardappel zit boordevol vitamine A, C en B6 en wordt gerekend tot de superfoods. Naast de vitamines bevat de zoete aardappel ook kalium, calcium, foliumzuur en vezels. De zoete aardappel bevat ook antioxidanten en heeft daardoor een preventieve werking tegen verschillende vormen van kanker. De zoete aardappel bevat complexe koolhydraten en geeft hierdoor een langer vol gevoel en is een goede keus tijdens het diëten.
.
.
.
.
9. Paprika
.
De paprika zit vol met vitamine A, B, C, E en K. Hiernaast zitten er ook allerlei andere voedingsstoffen in de paprika zoals mangaan, kalium, calcium, ijzer en vezels. Vitamine E is een antioxidant dat onze lichaam beschermt tegen vrije radicalen. Verder bevat de paprika geen vet en is calorie arm.
.
.
.
.
10. Pompoen
.
De pompoen zit vol met betacaroteen waardoor de pompoen een preventieve werking heeft tegen kanker en hart- en vaatziekten. De pompoen bevat hiernaast ook vitamine A, C en E, magnesium, fosfor, ijzer, kalium en vezels. In de pitten van de pompoen zitten omega-3 vetzuren.
.
.
.
.
Wat verder belangrijk is
.
Dat groenten eten belangrijk en gezond is weten de meeste mensen maar wat niet iedereen weet is dat geen enkel groentesoort in de volledige behoefte kan voorzien. Daarom is het belangrijk om verschillende soorten groenten te eten en te variëren
Groente uit een blik, pot of uit de diepvries bevatten bijna net zoveel vitamines en mineralen als de verse variant. Bij verse groente is belangrijk om deze voor het nuttigen goed te wassen omdat er bacteriën zoals salmonella of E colli kunnen voorkomen. Bij een verkeerde bereiding kunnen er veel vitamines en mineralen kwijtraken. Hierdoor is het belangrijk om groenten niet te lang door te koken omdat hierdoor tot wel 50% van de vitamines kunnen verdwijnen.
.
De top 10 van de meest gekochte groenten zijn:
.
Sla
Tomaat
Komkommer
Paprika
Roerbak-/wok-/stoofgroenten (zoals prei)
Champignon
Sperzieboon
Witlof
Wortel
Bloemkool
In gewicht is de ui de meest verkochte groente en staat prei ook in de top 10.
Een goede gezondheid is niet altijd vanzelfsprekend maar dit wil niet zeggen dat wij geen invloed op onze gezondheid kunnen uitoefenen. Door middel van onze voeding kan de eigen gezondheid versterkt en verbeterd worden. Om de benodigde vitamines en mineralen binnen te krijgen is het niet altijd noodzakelijk om multi-vitamines in te nemen. Voor het versterken van de eigen gezondheid is fruit heel geschikt. Afhankelijk van de fruitsoort zit fruit boordevol vitamines, antioxidanten en mineralen.
De fruitsoorten
Fruit bevat veel voedingsstoffen maar de hoeveelheid voedingsstoffen verschilt per fruitsoort. Hierom is het belangrijk om verschillende fruitsoorten te eten. Het algemeen advies is om twee stuks fruit per dag te eten. Volgens onderzoeken is gebleken dat mensen die veel groente en fruit eten een lager risico hebben op kanker en hart- en vaatziekten.
Het is niet helemaal duidelijk waarom fruit zo’n invloed heeft op het menselijke lichaam maar waarschijnlijk komt het door een combinatie van verschillende stoffen. Een vitaminepil bevat ook veel vitamines en mineralen maar kan fruit niet vervangen. Hieronder de top 5 van de meest gezonde fruitsoorten. Deze lijst is gebaseerd op de lijst van fitnesser Bryan DiSanto waarbij hij overzichtelijk per fruitsoort de voedingswaarde meet.
1. Bramen
Bramen zitten boordevol antioxidanten en mineralen. Van alle fruitsoorten scoort de braam het hoogst in calcium en zit hiernaast ook vol met magnesium en ijzer. Hierdoor zijn bramen goed voor de botten, het bloed en de spieren. Hiernaast zitten bramen ook vol met vitamine E. In 100 gram bramen zit 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine E. Vitamine E speelt een rol bij de aanmaak van rode bloedcellen en het beschermt spier- en andere weefsels. Hiernaast is vitamine E ook goed voor de weerstand.
2. Frambozen
Net als bramen zitten frambozen boordevol antioxidanten. De antioxidanten in frambozen komen door ellagitannines. Dit is een looizuur-achtige stof die voor de rest in geen enkel voedingsmiddel voorkomt behalve in de aardbei en in enkele geneeskrachtige kruiden. De aardbei bevat deze stof echter in kleine hoeveelheden. Uit een onderzoek van de Universiteit van Wageningen blijkt dat ellagitannines kankerremmende eigenschappen hebben. De reden dat frambozen niet veel worden gegeten is omdat de prijs in vergelijking met andere fruitsoorten duurder is.
3. Guave
De guave is een sappige fruitsoort die vol met vitamine C en A zit. In guave zit meer dan vier keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, dit is meer dan in een sinaasappel. Hiernaast bevat guave ook vezels, fosfor en kalium. In de guavevrucht zit zelfs vitamine B. Guave vermindert het risico op diabetes en voorkomt, door de grote hoeveelheid vezels, ook verstoppingen.
.
4. Aardbeien
De aardbei is een veel voorkomende vrucht in Nederland en zit boordevol vitamine C. De aardbei behoort tot één van de grootste vitamine C bronnen in de natuur. Naast vitamine C bevat de aardbei ook foliumzuur en is hierdoor zeer geschikt voor vrouwen met een kinderwens en zwangeren. Foliumzuur voorkomt een open rug bij het ongeboren kind en bloedarmoede bij de moeder. Voor mensen die een dieet volgen is de aardbei ook een ideale fruitsoort omdat deze weinig calorieën bevat.
5. Cranberry
De cranberry is onbewerkt niet populair omdat de smaak van de cranberry erg zuur is. Desondanks is de cranberry wel heel erg gezond en hierdoor ook veel gegeten. De cranberry wordt verwerkt in producten zoals jam, azijn, wijn en sapjes. De cranberry staat dankzij de stof proanthocyanidines bekend om zijn blaasontsteking voorkomende eigenschappen.
Deze stof zorgt ervoor dat bacteriën zich moeilijk aan de blaaswand kunnen hechten en heeft hierdoor een preventieve werking. In het geval dat er al een blaasontsteking is ben je eigenlijk al te laat maar de cranberry helpt dan wel tegen verergering van de blaasontsteking. In de cranberry zitten ook de vitamines A, B en C en diverse mineralen.
Franciscus wordt in 1181/2 geboren in Assisi als de zoon van een rijke koopman. Hij heeft een onbezorgde jeugd. Vaak is hij de aanvoerder van feesten met vrienden. Over geld hoeft hij zich nooit zorgen te maken. Er is meer dan voldoende voor een leven in luxe.
Ridder
Franciscus voelt er niet zo veel voor om zijn vader op te volgen in de zaak. Hij droomt ervan om ridder te worden. Daarom gaat hij vechten in de oorlog tegen Perugia in 1202. Assisi wordt echter al snel verslagen en Franciscus belandt in een gevangenis in Perugia.
Weer thuis
Na een jaar wordt hij vrijgekocht door zijn vader en komt hij weer thuis. In de kerker is hij al ziek geworden en zijn gezondheid laat hem nog een tijdje in de steek. In deze tijd begint Franciscus steeds vaker na te denken over zijn leven en over God. Toch kiest Franciscus er nog een keer voor om ridder te worden. Het is 1205 als hij zich aansluit bij een expeditie tegen Apulië.
Een beslissende droom in Spoleto
Onderweg naar Apulië voelt Franciscus zich niet zo fit. In de buurt van Spoleto besluit hij even te gaan rusten. Dan krijgt hij een droom. Een stem zegt tegen hem, dat hij terug moet gaan naar Assisi. Daar zal hem duidelijk worden wat zijn werkelijke bestemming is. Franciscus geeft zijn kostbare wapenrusting weg en gaat terug naar huis. Daarna zal hij nooit weer wapens opnemen.
De zoektocht
Na terugkomst zoekt Franciscus naar zijn bestemming. Soms brengt hij dagen door in de eenzaamheid van de Monte Subasio vlakbij Assisi. Af en toe viert hij nog feesten met zijn vrienden. Steeds vaker denkt Franciscus over God. Dan vinden er twee belangrijke gebeurtenissen plaats.
De ontmoeting met de melaatse
Op een dag in 1205 rijdt Franciscus op zijn paard in de buurt van Assisi. Dan ziet hij een melaatse aankomen. Normaal zou hij hard weggereden zijn, maar nu stapt Franciscus van zijn paard af. Hij loopt naar de melaatse en kust zijn half weggerotte hand. Het maakt hem erg gelukkig en hij gaat zelf daarna ook geregeld melaatsen verzorgen. Deze gebeurtenis maakt grote indruk op Franciscus. Hij beschrijft het in zijn Testament. Vanaf dat moment zal Franciscus altijd partij kiezen voor de zwakkeren en verdrukten in de maatschappij.
Het kruis van San Damiano
Vlak na de ontmoeting met de melaatse gaat Franciscus geregeld bidden in het kerkje van San Damiano. Hij bidt voor het kruis. Hier hoort hij een stem die zegt: “Ga, Franciscus, repareer mijn huis, want je ziet dat het op instorten staat”.
klooster
kerkje
Het klooster en het aangrenzende kerkje staan op een eenzame plek te midden van cipressen en olijfbomen. Hier werd Francisius zich bewust van zijn roeping en schreef hij het Zonnelied. Het strenge, sobere interieur vormt een ontroerend voorbeeld van een 13de eeuws franciscanenklooster.
Verkoop van stoffen en paard in Foligno
Franciscus neemt de opdracht die hij in San Damiano kreeg heel letterlijk. Hij begint met het herstellen van dit kerkje. Hiervoor heeft hij geld nodig. Daarvoor neemt hij dure stoffen uit de winkel van zijn vader en gaat naar Foligno. Daar verkoopt hij de stoffen en zijn paard.
De breuk met zijn ouders
Zijn vader is woedend over de verkoop van de stoffen en het paard. Hij zegt dat het diefstal is en roept Franciscus op om voor het gerecht te verschijnen. Het proces vindt in 1206 plaats voor de bisschop. Als de aanklacht is voorgelezen, trekt Franciscus zijn kleren uit en terwijl hij het bundeltje kleding aan zijn vader geeft zegt hij: “Voortaan zeg ik alleen nog, Onze Vader die in de hemel is, en niet meer vader Pietro di Bernardone”. Franciscus doet afstand van alle bezit en ook zijn rechten op een erfenis.
Herstellen van kerkjes
Na het proces gaat Franciscus eerst naar een vriend in Gubbio, maar hij keert snel terug om verder te werken aan het herstel van de kerk van San Damiano. Van 1206 tot 1208 herstelt hij ook de kerken Santa Maria degli Angeli en San Pietro della Spina, allebei vlakbij Assisi.
Kerk van San Damiano
Franciscus vindt zijn bestemming
Begin 1208 hoort Franciscus op een dag het evangelie van de wegzending van de apostelen. De volgelingen van Jezus mogen geen goud en zilver bezitten, geen beurs, tas en stok meenemen onderweg en geen sandalen dragen. Nu weet Franciscus het. Hij trekt zijn sandalen uit, past zijn kleding aan en zal zich zijn leven lang verzetten tegen geld en bezit.
De eerste broeders
Op 16 april 1208 komen Bernardus van Quintavalle en Petrus Catani bij Franciscus. Bernardus is een rijk en geleerd man, Petrus is een rechtsgeleerde. Ze sluiten zich aan bij de leefwijze van Franciscus. Ze noemen zichzelf de boetelingen van Assisi. Een week later volgt Egidius en kort daarna volgen er meer mannen uit Assisi en omgeving.
Naar Rome
Als er twaalf broeders zijn besluiten ze naar Rome te gaan om de paus om goedkeuring te vragen voor hun manier van leven. Het is dan 1209. In die tijd waren er veel ketterse bewegingen. Franciscus wilde binnen de kerk blijven. De paus is verheugd dat er een groep broeders is die binnen de kerk de armoede willen beleven en de navolging van Christus in praktijk willen brengen. Het is het begin van de broederschap.
De stal in Rivotorto
Na terugkomst uit Rome gaan de broeders in een stal bij Rivotorto wonen. De omstandigheden zijn zeer primitief, maar de broeders zijn gelukkig en vol enthousiasme. Ze worden verjaagd uit de stal als op een dag een boer zijn ezel naar binnen stuurt.
Portiuncula
Na Rivotorto trekken de broeders naar Portiuncula. Hier staat het kerkje van Santa Maria degli Angeli dat Franciscus hersteld heeft. De broeders beleven ook hier een gelukkige tijd. Ze leven in volstrekte armoede en trekken rond om te preken en te werken. In het begin vonden de mensen de broeders maar rare lui, maar nu krijgen ze steeds meer waardering en liefde voor Franciscus en zijn broeders.
kerk van Santa Maria degli Angeli
Clara
Clara heeft Franciscus al vaak horen preken en wil hem ook volgen. In de nacht van 18 maart 1212 vlucht zij uit haar huis en gaat naar Franciscus en zijn broeders. Daarna volgen andere vrouwen. Clara en haar zusters gaan wonen bij het kerkje van San Damiano. Clara is daar tot haar dood in 1253 gebleven.
De heilige Clara van Assisi
Franciscus gaat naar de sultan
Franciscus gaat in 1219 naar Damiate in Egypte om het kruisvaarderskamp te bezoeken. Hij ziet zelfs kans bij de sultan, Melek el-Kamil te komen en met hem te spreken. De sultan wordt niet bekeerd tot het christendom, maar tijdgenoten vertellen wel dat el-Kamil na zijn gesprek met Franciscus veranderd is. Het is een unieke gebeurtenis. Franciscus brengt de boodschap van de vrede te midden van het strijdgewoel van de kruistochten.
Franciscus vertrekt hierna naar het heilige land om de plaatsen waar Jezus is geweest te bezoeken. Een broeder uit Italië komt naar het heilige land om Franciscus te waarschuwen dat er grote problemen in de orde zijn en hij keert zo snel mogelijk terug.
Franciscus treedt af als bestuurder van de orde
De orde is inmiddels behoorlijk gegroeid en er zijn duizenden broeders. De vraag om voorschriften en regels wordt groter. Voor het aansturen van de orde is een sterke bestuurder nodig. Franciscus weet dat hij daar niet de geschikte persoon voor is en treedt af. Zijn broeder van het eerste uur, Petrus Catani, volgt hem op.
Het schrijven van een regel
In 1221 schrijft Franciscus een regel. Hierin zijn de besluiten die de broeders tussen 1209 en 1221 hebben genomen verwoord. Hierna wordt er nog behoorlijk aan deze voorlopige regel gewerkt, want men is nog niet tevreden over de inhoud. In 1223 trekt Franciscus zich een tijdje terug in Fonte Colombo om een nieuwe versie van de regel te schrijven. Deze regel wordt op 29 november 1223 door de paus goedgekeurd. Dit is de regel die ook nu nog voor de minderbroeders geldt.
De stigmata
De gezondheid van Franciscus gaat steeds verder achteruit. In het Midden-Oosten heeft hij een oogkwaal en waarschijnlijk ook malaria opgelopen. In 1224 besluit hij naar La Verna, een berg ten noorden van Umbrië, te gaan. Op 14 september ontvangt Franciscus hier de stigmata, de wonden van het lijden van Jezus.
Het Zonnelied
Franciscus trekt in 1225 nog rond. Voor een behandeling van zijn oogziekte is hij in een kluizenarij in het Rieti-dal. Ook verblijft hij een tijdje in San Damiano. Ondanks zijn ernstige ziekte en pijnen schrijft hij zijn prachtige Zonnelied. Het Zonnelied getuigt van een grote liefde voor de schepping.
Franciscus schrijft zijn Testament
In 1226 treffen we Franciscus op diverse plaatsen aan. Zo is hij een tijdje in het bisschopspaleis in Assisi. Als Franciscus voelt dat de dood nadert vraagt hij of ze hem naar Portiuncula willen brengen. Hier dicteert Franciscus zijn Testament.
Zuster dood
Franciscus sterft op zaterdagavond 3 oktober 1226 in Portiuncula. Zijn lichaam wordt naar Assisi gebracht. Eerst gaat men langs San Damiano zodat Clara Franciscus nog één keer kan zien. Franciscus wordt in de kerk San Giorgio begraven.
Heilig
Op 16 juli 1228 wordt Franciscus heilig verklaard. Direct daarna begint men met de bouw van de San Francesco in Assisi. Het lichaam van Franciscus wordt in mei 1230 naar deze kerk overgebracht.
Het verschil tussen kruiden en specerijen is dat kruiden groeien in een gematigd klimaat en specerijen in een tropisch klimaat. Kruiden en specerijen zitten boordevol antioxidanten en hebben daardoor een positief effect op de gezondheid. Daardoor worden ze al duizenden jaren als medicijn gebruikt. Een belangrijk voordeel van het gebruik van kruiden en specerijen is dat er in gerechten minder zout gebruikt hoeft te worden.
1. Kruidnagel
De kruidnagel is de gedroogde bloemknop van de kruidnagelboom. Oorspronkelijk komt de kruidnagel uit de Molukken en wordt al meer dan 2000 jaar gebruikt als medicijn. Hiernaast wordt kruidnagel, door de overheersende smaak, ook gebruikt als smaakmaker in eten. Kruidnagel heeft een ontstekingsremmende werking en is goed tegen bacteriën en schimmels. Kruidnagel heeft een verzachtende werking bij griep, misselijkheid en diarree.
Hiernaast is de kruidnagel ook goed tegen taai slijm in de keel. In het verleden werd kruidnagel door de pijnstillende werking ook gebruikt bij kiespijn. In Indië en China wordt kruidnagel al meer dan 2000 jaar gebruikt tegen een slechte adem. Kruidnagel zit boordevol antioxidanten en dankt daar vooral zijn geneeskracht aan.
2. Gedroogde oregano
Oregano is ook bekend als wilde marjolein en is een vaste plant met een hoogte tussen de 30 en de 60 cm. Oregano groeit wereldwijd in streken met een gematigd klimaat. Oregano wordt veel gebruikt in de Spaanse, Mexicaanse en de Italiaanse keukens. Oregano is goed bij spijsverteringsproblemen, misselijkheid en door de grote hoeveelheid antioxidanten heeft het een reinigende werking op het lichaam. Oregano is ook goed tegen schadelijke bacteriën, schimmel- en virusinfecties. Hiernaast is oregano een sterk natuurlijk antibiotica en is zelfs goed tegen herpes en de griep.
3. Gember
Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant. De gemberplant wordt al meer dan 3000 jaar in China verbouwd. Gember wordt al honderden jaren gebruikt als medicijn en dat is niet zonder reden. Gember is goed tegen schadelijke bacteriën, virussen en helpt infecties voorkomen. Hiernaast is gember goed tegen misselijkheid en overgeven.
Uit onderzoek is gebleken dat gember ook helpt tegen misselijkheid en overgeven als gevolg van chemotherapie. Gember is ook goed voor de spijsvertering en bij maagproblemen. Volgens een studie gepubliceerd in de American Association for Cancer Research Journal blijkt ook dat gember goed is tegen darm- en eierstokkanker.
4. Kaneel
Kaneel wordt gemaakt van de bast van de kaneelboom. De kaneelboom groeit in een tropisch klimaat en het liefst dicht bij de kust. De grootste kaneelproducenten zijn China, Indonesië, Vietnam en Sri Lanka. In deze landen wordt kaneel al heel lang gebruikt. De Chinezen en Egyptenaren gebruikten kaneel en zelfs in de Bijbel wordt kaneel genoemd. Kaneel verlaagt de slechte cholesterol en is goed voor de suikergehalte in het bloed.
Dit is vooral belangrijk voor mensen met diabetes. Uit studies bij diabetespatiënten blijkt dat kaneel het bloedsuikerspiegel aanzienlijk verlaagt, zelfs 10 tot 20%. Kaneel helpt ook om insuline effectiever te maken waardoor het makkelijker wordt om op gewicht te blijven.
Hiernaast is kaneel goed tegen infecties, ademhalingsproblemen en vergemakkelijkt de menstruatiecyclus. Kaneel is ook een bloedverdunner en zorgt hierdoor dat zuurstof sneller wordt getransporteerd wat tot gevolg heeft dat het metabolisme wordt verhoogd.
5. Kurkuma
Kurkuma wordt gewonnen uit de wortel van de Curcuma longa plant. Kurkuma komt vooral uit India en wordt hier ook veel gebruikt. In de traditionele Indische geneeskunde wordt kurkuma al eeuwenlang gebruikt. Uit onderzoek is gebleken dat veel voorkomende ziektes zoals alzheimer en verschillende soorten kanker in India weinig voorkomt en dit wordt toegeschreven aan Kurkuma. Uit studies is gebleken dat kurkuma de hersenfunctie verbetert en artritis, hartziekten, alzheimer en het risico op verschillende soorten kanker verlaagt.
Dit komt vooral doordat kurkuma krachtige antioxidanten bevat. Kurkuma heeft sterke ontstekingsremmende effecten, verzacht pijn, koorts en versterkt het immuunstelsel, lever en de maag. Kurkuma helpt ook goed tegen bacteriën, schimmels, eczeem en bij menstruatieproblemen. Hiernaast verlaagt kurkuma cholesterol, verdrijft winderigheid en werk preventief tegen ouderdomsverschijnselen.
6. Gedroogde basilicum
Basilicum oftewel koningskruid is in India een heilig kruid. Uit onderzoek is gebleken dat basilicum effectief is tegen bacteriën en infecties. Hiernaast versterkt basilicum het afweersysteem en verlaagt de bloedsuikerspiegel. Hiernaast helpt basilicum tegen kanker, verlaagt koorts, voorkomt diabetes en is stress-verlagend.
7. Geel mosterdzaad
De gele mosterdzaad is afkomstig van een kleine plant die tegenwoordig bijna overal ter wereld wordt verbouwd. Mosterdzaad heeft een preventieve werking tegen kanker en zit boordevol mineralen. Gele mosterdzaad stimuleert de stofwisseling en vergemakkelijkt de ontlasting. Gele mosterdzaad helpt ook bij hoesten, bronchitis en longontsteking.
Mensensamenleving.me 